Ciocolata noastră de toate zilele! Cu siguranță, fiecare dintre noi a experimentat deja tortul cu ciocolată. Dar v-ați gândit vreodată că ar putea fi blând ca o briză de vară sau ca un nor pe un cer albastru? Pot confirma cu certitudine că există o astfel de posibilitate. Puteți încerca, deoarece vă aducem o rețetă pentru un astfel de aperitiv.
Noi vom avea nevoie:
Pe corpus:
200 g alune macinate
Pe crema de mousse:
85 ml sirop de zahăr (90 g zahăr și 90 ml apă)
150 g ciocolată fierbinte (65%)
300 ml frisca pentru frisca
Pentru decorare:
alune zdrobite
Abordare:
Bateți proteina la temperatura camerei cu un vârf de sare până la o spumă fină. Adaugam zaharul in portii pana avem o spuma groasa. Se amestecă ușor nucile măcinate și se toarnă într-o matriță cu diametrul de 18 cm și căptușită cu hârtie de copt. Coaceți corpul la 160 ° C timp de aproximativ 10-15 minute.
Pregătiți siropul de zahăr într-o oală. Lasam zaharul si apa sa fiarba 2-3 minute, apoi lasam sa se raceasca. Pregătiți crema de mousse după cum urmează. Topiți ciocolata la abur și lăsați-o să se răcească. Deasupra aburului, amestecăm și gălbenușurile cu siropul de zahăr, astfel încât să avem oala parțial direct în apă. Când spuma este suficient de amestecată, scoateți recipientul de pe foc și amestecați cu un mixer manual pentru încă 5-7 minute. Spuma trebuie răcită pentru o utilizare ulterioară.
nosalty.hu
Se toarnă ciocolata răcită în amestecul de spumă și se amestecă. Frisca pentru frisca, pe care am avut-o la frigider cel putin 12 ore, amestecam-o intr-o spuma si amestecam-o in portii in crema de ciocolata. Se toarnă crema pe corp și se lasă să se solidifice la frigider timp de 3-4 ore. Decorăm tortul cu nuci zdrobite și bomboane de ciocolată.