Salata de legume este cu siguranță un hit! Această bombă sănătoasă alimentează organismul cu vitamine, minerale și fibre. În plus, ascunde o valoare energetică relativ scăzută în volume mari. În ciuda acestor fapte, există însă situații în care ar trebui să uităm mai degrabă de salata de legume!

sens

Un castron de salată de legume este recomandat înainte de prânzul principal, când vă săturați și în cele din urmă mâncați mai puțin. Este, de asemenea, minunat pentru cină sau în orice moment al verii, când nu vă simțiți ca o masă grea. Cu toate acestea, într-o anumită situație, ar trebui să uităm de consumul de salată de legume!

Depinde de pregătirea lui. Doar faceți ceva greșit și salata nutritivă de legume va fi doar ceva verde la prima vedere, dar fără beneficiile substanțelor pentru sănătate. Nutriționistul avertizează că manipularea și pregătirea deficitară pot distruge vitaminele din legume. Atenție!

Cel mai rău lucru pe care îl puteți face pentru a-l pregăti:

1. Durată lungă de salată de legume feliate (o oră)

Oxigen, lumina soarelui sau oțet cu care l-am picurat. Toate acestea afectează salata de legume și se pot schimba, respectiv. distruge vitaminele conținute în el.

„Dacă știți că veți servi salata timp de până la o oră, ar trebui să o păstrați suficient fără acces la oxigen și soare și să o gustați înainte de consum”, subliniază specialistul în nutriție Ing. Libor Javro.

2. Utilizarea cuțitelor metalice și a altor recipiente

„Legumele intră în contact cu metale, care ucide în special vitamina C, care este cea mai sensibilă la metale și căldură”, spune expertul.

Atunci când pregătim salate, nu ar trebui să folosim cuțite metalice sau alte recipiente metalice în care sunt depozitate.

Dacă lăsați salata să stea mult timp și o expuneți la condiții externe sau intrați în contact cu metalul, atunci își pierde puterea. Vitaminele au dispărut brusc și funcția sa - suplimentarea corpului uman cu substanțe nutritive este irosită asupra efectului său. În aceste cazuri, uitați de salata de legume!