Pandele consumă până la 35 de kilograme de frunze de bambus pe zi și sunt sănătoși și mulțumiți. Toate substanțele necesare ale organismului se găsesc în lăstari de bambus, precum și în frunze. Valoarea lor energetică este scăzută, astfel încât să le puteți mânca de mai multe ori pe săptămână în timp ce pierdeți în greutate și, de asemenea, mențineți greutatea și vă „creșteți” sănătatea. Încercați lăstari de bambus în bucătăria dvs. și cu siguranță vă va plăcea gustul lor plin de sănătate
Bambusul este o plantă foarte rezistentă care poate crește până la o înălțime de 25-30 de metri. Bambusul are multe soiuri, peste 2 - 3 metri inferiori, care sunt cultivate ca plante ornamentale până la 30 de metri și mai mult de varietate. Puteți cultiva această plantă în orice colț al lumii. Se dezvoltă în latitudini mai mici și mai înalte, în căldură și frig. Bambusul este o iarbă lemnoasă foarte rezistentă, adaptabilă și cu creștere rapidă. Puteți crește bambusul ca decor al grădinii dvs., pentru consumul de lăstari de bambus sau datorită tulpinilor lor solide de bambus, ca suport pentru flori, fructe sau alte decorațiuni.
Bambus (lat. Bambussu) - familia Bambooica
Ce conțin lăstari de bambus - ingrediente active
Proteine, carbohidrați, fibre, grăsimi, apă, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, sodiu, iod, zinc, mangan, cupru, seleniu, molibden, omega 3, acizi omega 6, vitamina A, B, C, E, K, acid folic, acid pantotenic și biotină
Efectele lăstarilor de bambus - sănătate
- Ei susțin apărarea
- Sprijină digestia
- Îmbunătățesc golirea regulată
- Curăță tractul digestiv
- Sprijină metabolismul
- Acestea normalizează nivelul zahărului din sânge
- Scad colesterolul ridicat
- Scad tensiunea arterială crescută
- Prevenirea împotriva bolilor cardiovasculare
- Ele hidratează corpul
Valoare nutritionala - muguri de bambus (100g)
KJ– 100,8 Kcal– 24 Proteine– 3,94 g Carbohidrați - 4,6 g
Fibre - 3,2 g Grăsimi - 0,3 g Apă - 86 g
Lăstarii de bambus conțin minerale - 100 g
| Fier | 0,6 mg | Zinc | 1,8 mg |
| Calciu | 19 mg | Mangan | 0,57 mg |
| Magneziu | 14,7 mg | Cupru | 0,22 mg |
| Fosfor | 63 mg | Seleniu | 1.2 ug |
| Potasiu | 540 mg | Molibden | 3 ug |
| Sodiu | 233 mg | Acizi omega 3 | 21 mg |
| Iod | 5 ug | Acizi Omega 6 | 96 mg |
Lăstarii de bambus conțin vitamine - 100 g
| Vitamina A | 2 UI | Acid folic | 67 ug |
| Vitamina B1 | 0,09 mg | Acid pantotenic | 0,9 mg |
| Vitamina B2 | 0,2 mg | Vitamina E | 0,83 mg |
| Vitamina B3 | 1 mg | Vitamina K | 3,3 ug |
| Vitamina B6 | 0,25 mg | Biotina | 1 ug |
| Vitamina C | 13 mg |
Efectele lăstarilor de bambus - scăderea în greutate
Lăstarii de bambus au o valoare nutritivă ridicată, dar și o valoare calorică scăzută, deci sunt un ajutor ideal în pierderea în greutate. În plus, conțin multă apă, astfel încât proporția de apă din corp este ajustată. Puteți mânca lăstari de bambus de 4 ori pe săptămână în orice masă
Pregătirea lăstarilor de bambus
Dacă aveți lăstari de bambus proaspăt, curățați-i de pe stratul superior, tăiați-i bucăți mai mici (2 cm grosime) și gătiți-le în apă sărată cel puțin 45-60 de minute. Lăstarii de bambus proaspăt conțin substanțe nocive care sunt eliberate în timpul gătitului și în ele rămân doar substanțe sănătoase
Dacă aveți lăstari de bambus într-un amestec de legume sau conserve, spălați-le spălate în apă sărată timp de 15 - 19 minute. După această preparare le puteți adăuga la orice fel de mâncare (risotto, carne, legume, salată de paste ...)