Acum câțiva ani era o mâncare exotică, astăzi este disponibilă destul de des. Lăstarii de bambus s-au domesticit în Slovacia împreună cu bucătăria chineză, datorită căreia au devenit o parte populară a multor mâncăruri, nu numai chinezești. Cu toate acestea, nu este doar o delicatesă exotică. Lăstarii de bambus se numără printre alimentele sănătoase, care sunt, de asemenea, sărace în calorii și ajută la pierderea în greutate.
Parte din „China”
Le-am cunoscut în principal datorită faptului că avem un boom în restaurantele chinezești care oferă mâncare chinezească delicioasă și exotică pentru noi. În urmă cu câțiva ani, mulți se întrebau care sunt micile petale galbene palide care plutesc în sos sau supă chineză. Astăzi, toți îi cunoașteți bine. Acestea sunt lăstari de bambus - caracterizate prin gust delicat și conținut nutritiv. Și cine știe dacă lăstarii de bambus nu au contribuit la transformarea chinezilor într-o națiune atât de sănătoasă?.
Bambusul poate crește până la 150 cm într-o zi
Ideea o planta cu cea mai rapidă creștere din lume, în timp ce în 24 de ore poate crește câteva zeci de centimetri. Este, de asemenea, o parte tradițională a recunoscutului Medicina chinezeasca, unde este utilizat în principal pentru regenerarea generală și furnizarea de energie lipsă pentru organism. În Asia, este, de asemenea, considerat un simbol al inflexibilității și perseverenței, deoarece este foarte rezistent și la creșterea sa nu are nevoie de îngrășăminte.
Ce conțin de fapt lăstarii de bambus?
- proteine - sunt, prin urmare, potrivite și pentru vegetarieni și vegani pentru a completa proteinele din carne care lipsesc,
- carbohidrați (în principal sub formă de amidon),
- o cantitate mică de grăsime,
- minerale și vitamine,
- acid silicic (zahăr din bambus) - un remediu important pentru astm,
- multa apa,
- fibra - elimina organismul de substante nocive, ajuta digestia.
Unde au gustul cel mai bun?
Potrivire excelentă în special în mâncăruri chinezești - supe, sosuri, salate, dar și orice alte feluri principale. Datorită gustului lor delicios și nu foarte pronunțat, care amintește de sparanghel, este posibil să evocați orice delicatesă gustoasă cu ajutorul lor sau să vă înviorați vechea rețetă de casă. De exemplu, sunt suficiente Pentru a adăuga un sos dovedit, aveți nevoie în locul porumbului clasic și o nouă variantă fantastică este în lume. Iar mesenii tăi vor fi încântați, mai ales dacă sunt adepți ai bucătăriei chinezești.
Gatiti-le cel putin 15 minute
Se recomandă lăstari de bambus gatiti cel putin 15 - 20 de minute pe el, pentru a face consumul lor sigur. Le puteți cumpăra în aproape toate supermarketurile, conservate sau congelate, sau chiar ca parte a diferitelor amestecuri de legume chinezești, care sunt deja pur și simplu amestecate și trebuie doar să le turnați într-un sos aproape terminat și să gătiți pentru o vreme. În îndepărtata China, au fost folosiți ca parte a meselor de mai mulți ani și îi conferă un aspect special și exotic.
Acestea aparțin alimentelor cu conținut scăzut de calorii
Lăstarii de bambus sunt potriviți și pentru persoanele care doresc să slăbească sau să urmeze o dietă de reducere. Acestea conțin procent ridicat de apă, datorită cărora furnizează umezeala necesară organismului. De asemenea, pot fi descrise în termeni de conținut fibră, datorită căruia metabolismul dvs., digestia generală va fi îmbunătățită și veți menține o senzație de sațietate pentru o perioadă mai lungă de timp și nu va mai trebui să mâncați din nou. Lăstarilor de bambus i se atribuie, de asemenea, eficacitate prevenirea cancerului colorectal.
Ceea ce face beneficii lăstarii de bambus?
- ajuta in tratamentul astmului,
- potrivit pentru slăbit,
- prevenirea bolilor cronice,
- alimentează corpul cu energie.
Folosești și lăstari de bambus atunci când pregătești mesele? Scrieți în discuția de mai jos articolul.