Pe de altă parte, fabricile de procesare și producție a alimentelor nu vor putea recolta niciodată fructele și legumele de care au nevoie singure, așa că vor fi totuși necesari colectoare. În ultimii ani, nu s-au recoltat tone de fructe pur și simplu pentru că nu a existat suficientă forță de muncă în țară. Soluția la această situație a fost cererea crescută de forță de muncă străină. Fermierii recrutează între Kosovo și Brazilia, deoarece localnicii sunt reticenți în a face munca manuală plictisitoare asociată cu recoltarea. Datorită extinderii Uniunii Europene în 2004, proiectul tradițional Schema lucrătorilor agricoli sezonieri pentru atragerea secerătorilor străini a trebuit să fie redus pentru prima dată. Cei mai profitabili erau locuitorii noilor țări ale Uniunii Europene, care aveau acum dreptul să lucreze legal pe teritoriul britanic.
Cele mai bune zone pentru recoltarea fructelor și legumelor sunt de la regiunile Vale of Evesham până la râul Wye din Midlands, Kent, Lincolnshire, East Anglia (zona specială Fens) și zona de nord Tay a Scoției (în special în jurul Perthshire). Tipul culturilor și momentul recoltării variază între regiuni, astfel încât merisoarele se pot coace cu două săptămâni mai devreme în sudul Angliei decât în Scoția. Căpșunile și agrișele sunt primele fructe care se coc mai întâi în sudul Angliei, mai ales în iunie. Lucrul cu procesarea și ambalarea acestui fruct este disponibil la Valey of Evesham imediat după sfârșitul sezonului principal de recoltare. Munca care implică recoltarea salatelor externe este disponibilă și în Hampshire și West Sussex.
Zonele Kent și Herefordshire sunt centre de colectare a hameiului și sunt recoltate în septembrie. În prezent, mașinile sunt folosite pentru a colecta hamei, dar factorul uman este încă necesar pentru a opera aceste mașini și pentru a conduce tractoare, a separa lăstarii de hamei de tulpini și așa mai departe. Femeile sunt uneori repartizate automat să lucreze în depozite și hale de procesare, așa că asigurați-vă că obțineți un loc de muncă în afară dacă sunteți interesat. Merele sunt culese din august până la mijlocul lunii octombrie și oferă, în general, o muncă puțin mai profitabilă. Industria însăși este amenințată în prezent de importul de mere ieftine din străinătate, dar eforturile recente de a obliga supermarketurile să cumpere o anumită cantitate de mere cultivate în casă pot rezolva foarte ușor acest lucru. Schimbările climatice au permis, de asemenea, cultivatorilor de mere britanici să producă Braeburn, iar acest lucru nu a făcut decât să le consolideze poziția în concurența producătorilor internaționali.
Producția de vin britanic fără experiență și-a construit recent o reputație destul de bună și există în prezent aproximativ 350 de podgorii în Anglia, producând aproximativ două milioane de sticle de vin pe an. Iernile mai calde, precum și verile cauzate de încălzirea globală probabilă permit cultivarea strugurilor să dezvolte noi soiuri precum Chardonnay sau Pinnot Noir. Podgoriile sunt situate cel mai adesea în partea de sud a Angliei și este foarte probabil să aibă nevoie de forță de muncă, chiar dacă recolta de struguri depinde în principal de nivelul zahărului din fructe, iar acest lucru este uneori foarte dificil de prezis, mai ales din cauza lipsei de lumină solară . Sezonul de recoltare a strugurilor este practic destul de târziu, de obicei începând din septembrie și terminând la mijlocul lunii noiembrie, deși acest lucru este uneori foarte dificil de estimat, în principal din cauza unui număr mare de factori care influențează timpul de maturare a vinului, cum ar fi regiunea în care se află podgoria., vremea și tipul vițelor cultivate.
Deși colectarea fructelor și legumelor este doar o chestiune sezonieră, este foarte ușor să combinați mai multe lucrări de recoltare, monitorizând maturarea diferitelor culturi în întreaga țară sau selectând o fermă care crește mai multe culturi diferite, care vor fi recoltate ulterior în ordine de coacere. . În general, o astfel de lucrare poate fi obținută foarte ușor la fața locului fără interviuri și așteptări inutile sau poate fi foarte ușor aranjată printr-un scurt apel telefonic înainte de începerea colectării. Numărul de posturi disponibile depinde de ultimele recolte, prin subestimarea numărului de recoltatori necesari agricultorilor sau din cauza recoltătorilor care trebuie să părăsească recolta mai devreme din cauza altor responsabilități. Dimpotrivă, chiar dacă aveți o anumită poziție atunci când colecționați, schimbarea vremii în rău poate face cu ușurință imposibilă munca pe tot parcursul zilei și, astfel, vă poate priva de venituri pentru o anumită zi.
Recoltarea fructelor poate fi epuizantă și poate provoca dureri de spate severe - este foarte recomandabil să urmăriți secerătorii mai în vârstă și mai experimentați în timpul recoltării și astfel să câștigați câteva tehnici valoroase de recoltare - chiar dacă fermierii înșiși au încercat să simplifice munca recoltătorilor, de exemplu creșterea căpșunilor pe rânduri ridicate, astfel încât să poată fi colectate mai convenabil direct la stand. Cazarea în ferme variază de la o viață plăcută în bungalouri, împreună cu mâncare de calitate, până la cazare în corturi.
Salariile pentru munca de recoltare sunt de obicei o sarcină, în funcție de cantitatea de fructe recoltate. În medie, colecționarii câștigă 40-60 de lire sterline pe zi, 200-300 de lire sterline pe săptămână, în funcție de performanță. Cu toate acestea, chiar dacă salariul și câștigurile dvs. depind de cât de mult fructe sau legume ați reușit să colectați, salariul trebuie să fie aproape de condițiile salariale stabilite în Ordinul privind salariile agricole.
Calendar de colectare pentru Anglia, Țara Galilor și Scoția
Sudul Marii Britanii
La începutul lunii mai: sparanghel, ridiche, legume
iunie: sfeclă roșie, fasole, broccoli, varză, morcovi, conopidă, floare de bază, agrișe, mango, mazăre, coacăze roșii, rubarbă, spanac, căpșuni, sfeclă
Iulie: anghinare, sfeclă, coacăze negre, fasole, broccoli, varză, morcovi, conopidă, cireșe, alte legume, fasole franceză, agrișe, varză de iarnă, mure, mango, dovleac, mazăre, cartofi, ridiche, zmeură, coacăze roșii, fasole, spanac, căpșuni, roșii, coacăze albe.
August: mere (timpuriu), anghinare, afine, coacăze negre, fasole, varză, morcovi, conopidă, cireșe, alte legume, castraveți, fasole franceză, varză de iarnă, mango, dovleac, ceapă, mazăre, prune, cartofi, zmeură, spanac, căpșuni, roșii
Septembrie: mere, caise, afine, broccoli, varză, conopidă, alte legume, bază, dovleac, ceapă, pere, prune, cartofi, dovleac, zmeură, fasole, spanac, căpșuni, porumb, roșii
Octombrie: mere, broccoli, varză, conopidă, alte legume, spanac, căpșuni, porumb, roșii
Noiembrie: mere (târziu), broccoli, praz, varză, conopidă, legume
Nordul Marii Britanii
La începutul lunii mai: sparanghel
Iunie: fasole, broccoli, varză, morcovi, conopidă, agrișe, mango, mazăre, coacăze roșii, spanac, căpșuni
Iulie: afine, fasole, broccoli, varză, morcovi, cireșe, alte legume, fasole franceză, agrișe, mure, mango, dovleac, mazăre, gem, zmeură, coacăze roșii, fasole, spanac, căpșuni, coacăze albe, conopidă
August: sfeclă roșie, afine, varză, morcovi, conopidă, castraveți, fasole franceză, agrișe, mango, dovleac, ceapă, mazăre, prune, cartofi, zmeură, fasole, spanac, căpșuni, porumb, roșii
Septembrie: mere, afine, varză, conopidă, alte legume, prune, bază, dovleac, ceapă, cartofi, dovleac, zmeură, fasole, spanac, căpșuni, porumb, roșii
Octombrie: mere, broccoli, varză, conopidă, alte legume, bază, dovleac, ceapă, cartofi, dovleac, zmeură, fasole, spanac, căpșuni, porumb, roșii
Noiembrie: mere, broccoli, praz, varză, conopidă, legume