Pâinea indiană necesită timp pentru a crește și a se coace într-un cuptor tradițional tandoor. Cu toate acestea, nu în această versiune accelerată.
Ingrediente
Abordare
Într-un castron mai mare, amestecați făina cântărită cu praful de copt, sarea și zahărul. Amestecăm totul bine.
Apoi adăugați iaurtul, uleiul și o lingură de lapte.
Procesăm totul cu mâna într-un aluat complet, dacă este necesar adăugăm o altă lingură sau două de lapte.
Transferați aluatul pe un blat cu făină, frământați-l bine și împărțiți-l în 2 până la 4 părți.
Tăiați usturoiul în felii subțiri și tăiați coriandrul mărunt.
Rulați o clătită subțire din fiecare parte a aluatului.
Apoi așezați felii de usturoi, coriandru tocat pe o farfurie și împăturiți-le cu o clătită. Trecem ruloul de câteva ori, astfel încât usturoiul și coriandrul să se lipească de clătită.
Coaceți naanul într-o tigaie fierbinte și uscată la foc mediu timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte.
Se unge naanul fierbinte cu unt și se servește cu sosuri sau singur. Merge excelent cu curry, de exemplu.