- 2 catei de usturoi
- 1 ceapă
- 1/2 glugă roșie
- piper negru
- 4 ciuperci mai mici
- 1 piure de roșii
- ardei rosu macinat (ideal afumat)
- Pătrunjel
- 1 cutie de naut
- sare
- zahăr
- suc de lime din 1/2 lime
- măsline
- paine prajita (recomandam cereale integrale)
1. Ceapa și usturoiul tocat mărunt se prăjesc ușor în ulei încins.
2. Adăugați ciupercile tăiate felii, jumătate tocată mărunt din glugă și sotate până se înmoaie.
3. Se toarnă suprapresiunea, nautul în legumele prăjite, se condimentează cu sare, piper măcinat, condimente, se îndulcește puțin cu zahăr și se adaugă câteva picături de suc de lămâie. Se fierbe cu agitare ocazională, se toarnă apă dacă este necesar.
4. Lasă-le deoparte pe cele terminate, lasă-le să se răcească ușor. Între timp, pregătim pâine prăjită, pentru care servim apoi amestecul. Se ornează cu pătrunjel cu rondele mici de măsline tocate.