Ieri, am fost surprins de un articol despre ce minuni se pot face din naut într-o bucătărie dulce. Nu de la sine, ci lichidul care rămâne după scurgerea acestei legume conservate, sau poate chiar și după gătit.
După cum am citit, năutul are un avantaj față de alte leguminoase, sunt ușor de digerat și se spune că nu se umflă. Acestea conțin multă fibră, este o sursă excelentă de proteine, conține și calciu și fier și se spune că totul este în cantități suficiente chiar și după gătit sau sterilizare. Năutul pentru aceste proprietăți este foarte popular printre vegani.
Recunosc clar, am cumpărat naut acum un an, uscat. Stă intact în cămară, neatins, chiar și după garanție, pentru că. Ei bine, habar n-am ce să fac cu el și nu am găsit timpul și energia pentru a afla.
În ceea ce privește consumul, l-am mâncat o singură dată, cu stridie și niște sos de roșii și a fost grozav. Știu că Humus este excelent. Nu am mâncat, n-am mâncat, pentru că habar n-am pe ce aș picta-o atunci când cumpăr pâine fără gluten o dată la șase luni și nu o coc pe a mea.
Fetelor, folosiți naut în dieta voastră? În ce supunere? Vă rugăm să împărtășiți rețete, combinații. Ai tendința să folosești sterilizat sau gătit? Cum îl gătești?
PS: Raportez că am cumpărat o cutie de naut sterilizat și poate o voi ridica și, dacă sunt discret, voi încerca să coac un corp liber din acel „suc”.