Există adesea mai multe deșeuri la gătit decât mâncarea gătită. Vă vom învăța să prelucrați legumele aproape fără reziduuri.

idei

Nu trebuie să explicăm că legumele sunt pline de vitamine, minerale, substanțe nutritive valoroase. Multe dintre ele sunt ascunse într-o cochilie pentru care știți singura utilizare - o cochilie cu ea într-un coș sau compost! Deteriorarea cojilor și butașilor, în timp ce le puteți folosi pentru a minimiza cantitatea de deșeuri de zi cu zi. Deci, cum să folosiți resturile de legume?

Pregătiți bulion de legume
Spălați bine morcovii, țelina și pătrunjelul înainte de decojire. Puneți piei în cutie și înghețați-le. Urmați această procedură de fiecare dată când curățați legumele rădăcinoase și, atunci când aveți suficientă piele, pregătiți bulion de legume din ele. Se amestecă cojile fierte și se folosește bulionul pentru prepararea ulterioară sau ca o supă gustoasă.

Crește parfumul
Din vârful trunchiat de pătrunjel și țelină, crești un parfum proaspăt. Doar puneți butașii în puțină apă, așezați-l într-un loc însorit și completați regulat. În câteva zile, frunzele verzi ale Vňata vor crește.
În mod similar, utilizați usturoi vechi încolțit. Plantați-l într-un ghiveci, așezați-l la soare și udați-l regulat. Lăstarii tineri adaugă o aromă delicată de usturoi salatei.

Striveste cojile
Se amestecă cojile de cartof bine spălate cu puțin ulei, se sare ușor și se condimentează după gust. Coaceți un sfert de oră la 200 ° C și veți avea o criză la televizor. În mod similar, puteți folosi piele din alte legume.

Folosiți adâncimea și frunzele
Ai gustat vreodată frunzele și adâncurile de broccoli sau conopidă? Frunzele au un gust similar cu varza și sunt potrivite pentru salate sau gătite împreună, adânc, și au pregătit o supă cremoasă. Tăiați, gătiți și serviți ca garnitură, dezbrăcată de partea superioară din lemn, ca garnitură în loc de cartofi.

Pesto din vňata
Chiar și pătrunjelul și țelina, dacă nu sunt gălbui sau fierbinți, veți găsi o utilizare interesantă. Nu deschideți coșul, ci tocați-l mărunt, adăugați puțin usturoi zdrobit, sare și ulei de măsline. Se amestecă totul și se păstrează într-o ceașcă de sticlă la frigider. Puteți gusta supe și paste cu pesto-ul sau pur și simplu le întindeți pe pâine sau pâine prăjită.