Pâine tare sau mucegăită. Dacă se păstrează incorect, puteți arunca pâinea după câteva zile. Aflați cum să îl păstrați corect și vă va dura mai mult de o săptămână.

păstrezi

Pâinea era foarte rară, iar oamenii o păstrau cu grijă acasă pentru a o rezista cât mai mult timp, deoarece cea nouă se cocea doar o dată la 1-2 săptămâni. Multe superstiții erau asociate cu pâinea. Înainte ca pâinea să fie tăiată, s-au făcut trei cruci peste ea ca o binecuvântare, iar pâinea nu trebuie aruncată niciodată. Felierea directă a pâinii a adus ordine în casă și oricine a înjunghiat pâinea s-ar putea aștepta la dureri de cap și dureri de dinți.

În ce se păstrează pâinea? Nici în plastic, nici în hârtie

Pâinea își va păstra crusta crocantă în punga de hârtie, dar va fi tare foarte repede. Pentru ca pâinea să-și păstreze umiditatea naturală și să nu se întărească rapid, cea mai obișnuită alegere este o pungă de plastic.

Potrivit brutarilor, totuși, cel mai bine este să înfășurați mai întâi pâinea țesătură, resp. pânză de in și apoi într-o pungă de plastic sau închideți-o într-un coș de pâine. Dar nu uita de pânza tuturor 3 zile pentru schimbare. În loc de prosop, puteți obține, de asemenea, o pungă elegantă de pânză din pânză, care poate fi trasă cu un șnur.

Dacă coaceți pâinea acasă sau o aduceți încă caldă din magazin, lăsați-o mai întâi răcire într-un loc aerisit. Abia atunci îl puteți înfășura într-un prosop și plastic. A se păstra la temperaturi de 20 - 25 ° C. Acest lucru ar trebui să dureze cel puțin o săptămână.

Pâinea aparține congelatorului?

Puteți păstra pâinea mai mult de o săptămână congelând-o într-un congelator sub -18 ° C. Acest lucru va opri recristalizarea amidonului de pâine. În mod ideal, înghețați feliile individuale de pâine, astfel încât să puteți decongela doar cât aveți nevoie.

La temperaturi de la 0 la 10 ° C, pâinea își pierde elasticitatea și începe să se sfărâme. Prin urmare, nu-l păstrați niciodată în frigider.

Pe congelarea pâinii pungile de plastic sunt potrivite (trebuie să fie potrivite pentru congelator). Fiecare persoană ar trebui să marcheze mai degrabă data înghețului, astfel încât să aveți o imagine de ansamblu a ceea ce și cât timp aveți în congelator. În acest fel, pâinea dvs. va dura săptămâni până la luni.

La decongelare de pâine scoateți ambalajul și lăsați să stea la temperatura camerei. Apoi îl puteți pune la cuptor sau pe prăjitor de pâine pentru câteva minute pentru a-l face din nou crocant.