Roquefort slovac - este o brânză delicioasă de maturare cu o mucegai albastru nobil Penicilium roqueforti cu o structură tipică de marmură de mucegaiuri albăstrui pe o suprafață albă cremoasă. Producția sa clasică este întotdeauna manuală pe tot parcursul procesului, de la umplerea cașului în cadă, formare, sărare, maturare și ambalare, făcând fiecare pâine de brânză unică și sub control constant. Maturarea în sine într-un depozit special pe jgheaburi din lemn durează cel puțin 3 până la 5 săptămâni, când mucegaiul nobil menționat crește în brânză. Cu toate acestea, perioada de coacere a brânzei poate dura până la 6 luni, timp în care brânza devine mai moale, capătă o consistență mai răspândită și un gust mai picant, căutat în special de gurmanzi.
Toate brânzeturile de mucegai albastru ale companiei noastre, cum ar fi NIVA ORIGINAL și NIVA ORIGINAL GOLD, se află sub marca comercială NIVA ORIGINAL. Acestea sunt realizate după o rețetă tradițională, de aproape șaptezeci de ani, de la Hlohovec, exclusiv din lapte slovac, în mare parte de la fermieri din regiunea Tekov. Datorită tuturor acestor parametri, brânza NIVA ORIGINAL are un gust inconfundabil delicios, sărat, picant, care este potrivit atât pentru bucătăriile reci, cât și pentru cele calde.
Date logistice
EAN:290309
Durabilitate: 40 de zile
Ambalare: 32 buc/cutie
Formularea produsului
lapte pasteurizat, sare comestibilă nu mai mult de 5,5% din greutate, stabilizator: clorură de calciu, cheag, culturi lactate, mucegai nobil Penicillium roqueforti