Colesterolul este un indicator important al sănătății umane. Este o substanță grasă esențială pentru buna funcționare a celulelor corpului. Are o mare importanță în principal pentru sistemul digestiv (procesarea grăsimilor), sistemul hormonal (producerea unor hormoni) și este, de asemenea, important pentru creier și sistemul nervos.
Printre altele, colesterolul este implicat și în reglarea vitaminei D în corpul uman, dar și în procesarea altor vitamine și minerale. Dacă valorile sale sunt normale, este benefic pentru corpul nostru.
Cum se determină nivelul colesterolului din sânge?
Nivelul colesterolului este determinat prin administrarea de sânge venos. Înainte de colectare, examinatul nu trebuie să mănânce alimente grase, grase și, dacă este posibil, foarte dulci timp de cel puțin 12 ore. Sângele se ia cel mai adesea dimineața și pe stomacul gol.
Trei indicatori sunt de obicei luați în considerare la examinarea nivelului de colesterol din sânge și anume:
- colesterol total,
- Colesterolul LDL, așa-numitul răul, al cărui exces stabilește vasele,
- Colesterol HDL, așa-numitul bine, care la rândul său împiedică depunerea vaselor de sânge.
O altă componentă grasă a sângelui - trigliceridele - este de obicei detectată.
2/3 din colesterol este produs chiar de corpul uman, 1/3 este ingerat sub formă de carne, grăsimi (vegetale și animale) și carbohidrați.
Termenul de colesterol este cel mai adesea asociat cu o valoare crescută a colesterolului total sau cu o diferență între colesterolul bun (HDL) și cel rău (LDL). Cercetările au arătat că deficitul de colesterol poate provoca, de asemenea, probleme grave în organism. Prin urmare, echilibrul este important!
Ce cauzează deficitul de colesterol și ce putem face în acest sens?
Deficitul de colesterol total nu este la fel de frecvent ca excesul său (sau nu este adesea menționat), dar nivelurile sale scăzute duc, de asemenea, la probleme grave de sănătate. Nivelurile scăzute de colesterol sunt asociate cu cancerul de colon și afectarea ficatului. Navele suferă, de asemenea, de o lipsă de colesterol, deoarece peretele vaselor de sânge este slăbit și sângerarea crește, ceea ce la rândul său poate provoca sângerări în creier sau în alte organe importante din corp. Lipsa colesterolului total, resp. de asemenea, disparitatea dintre HDL și LDL este cauza tulburărilor sistemului nervos, provoacă o deficiență a unor vitamine, în special solubile în grăsimi, ceea ce duce la diverse boli, de ex. vedere, piele, nervi (agresivitate, depresie, tendințe suicidare). Deficitul major de colesterol cauzează tulburări de creștere, boli de piele, deformări osoase, tulburări mentale până la întârziere, susceptibilitate la infecții, tulburări gastro-intestinale și poate duce la avorturi spontane la femeile gravide. Deficitul de colesterol cauzează, de asemenea, pielea uscată, căderea părului, crampe musculare și performanțe musculare slabe, insomnie până la oboseală cronică.
Este important stilul de viață și ajustarea corectă a meniului. Ar trebui să fie bogat în acizi grași 3 și 6-omega conținuți în principal în pește și nuci. De asemenea, preferăm legumele și fructele bogate în fibre. Alimentele adecvate includ maci, măsline și cătină, dar să nu evităm ouăle, unguentele sau măruntaiele și leguminoasele. De asemenea, mișcarea este foarte importantă, ceea ce ajută la un metabolism mai bun și la o coordonare adecvată a nivelurilor LDL. Rețineți întotdeauna că toate procesele de viață au loc în apă și, prin urmare, oferim organismului suficiente lichide.
Ce cauzează excesul de colesterol și ce putem face în legătură cu acesta?
Excesul de colesterol total nu este de obicei o problemă gravă la început, așa că îl numim și „ucigaș silențios”, care prezintă cel mai mare risc pentru sistemul cardiovascular. De ce? Corpul stochează colesterolul în exces împreună cu calciu în vasele de sânge, ceea ce face ca vasele de sânge să se îngusteze și să curgă sângele, astfel încât aportul de oxigen și alte elemente importante (vitamine, minerale, oligoelemente etc.) este limitat. În acest context, vorbim despre ateroscleroză - întărirea arterelor. Acest lucru determină moartea treptată a organelor individuale. Un alt pericol îl constituie plăcile aterosclerotice depuse pe peretele vasului, care, atunci când sunt smulse, sunt transportate de sânge către vase mai mici, unde provoacă înfundarea și circulația ulterioară non-sanguină a organelor și embolie sau atac de cord - moartea subită a unui organ.
Cel mai eficient mod de prevenire și tratament este o schimbare totală a stilului de viață - dietă, regim de exerciții fizice, relaxare. Dieta cu conținut scăzut de colesterol (nr. 7) preferă alimentele preparate în principal prin gătit, fierte, grătar sau preparate pe teflon. Baza este reducerea conținutului de grăsimi și carbohidrați din dietă. În practică, aceasta înseamnă că limităm aprovizionarea cu carne (în special roșie și grasă, carne afumată etc.), brânzeturi grase și produse lactate grase. Preferăm brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, iaurtul sau laptele acidofil. De asemenea, vom limita consumul de gălbenușuri (albușurile pot fi consumate) și produse din ouă (maioneză), pâine albă și pâine (conține o proporție mai mare de carbohidrați și grăsimi). Alimentele cu expirare prelungită datorită conținutului ridicat de săruri și conservanți sunt, de asemenea, inadecvate.
Dimpotrivă, dieta ar trebui să fie dominată de alimente proaspete îmbogățite cu vitamine (în special vitamina C) și fibre, pește, carne slabă (de exemplu iepure, vițel și pește slab), leguminoase, produse din cereale, uleiuri presate la rece - măsline, soia . De asemenea, preferăm produsele din soia, de ex. brânză tofu ca înlocuitor de carne, ulei de floarea soarelui etc. Usturoiul și ceapa, anghinare, broccoli și shiitake negru contribuie, de asemenea, la scăderea colesterolului. Ceaiurile sunt de asemenea potrivite, de ex. măceș sau veronica medical. Este, de asemenea, potrivit pentru administrarea vitaminei B3, care se găsește, de exemplu, în fasole, mazăre sau drojdie de bere, dar și în nuci, dintre care preferăm nuca și arahide nesărate. Nu trebuie să uităm suficient lichide, mișcare adecvată și relaxare. Ne străduim să obținem un echilibru al efortului fizic și mental, care poate preveni stresul și alimentarea excesivă ulterioară. Ca parte a ajustărilor stilului de viață, ar trebui să ne asigurăm că mâncarea este furnizată la intervale regulate și cu suficient timp pentru a lua masa liniștită.
De ce problema colesterolului este deosebit de gravă la vârstnici și ce putem face în această privință?
La bătrânețe, regenerarea celulară nu mai este suficientă, există o pierdere de elasticitate, există o lipsă de percepție a setei și a gustului (sărarea frecventă) și, deseori, există și o restricție a mișcării. Factorul social contribuie adesea la faptul că persoanele în vârstă primesc alimente de proastă calitate (carne grasă, unguente etc.) sărace în pește, produse lactate, vitamine, minerale, fibre. Tratamentul termic al dietei la vârstnici este, de asemenea, adesea o problemă. Adesea suferă de constipație din cauza lipsei de exerciții fizice, ceea ce duce la acumularea de deșeuri în organism. Toate acestea duc la obezitate și, prin urmare, la mai mult colesterol în organism.
După cum am menționat deja, stilul de viață corect și schimbările în dietă sunt importante. Principiul este că mai puțin este uneori mai mult. Mișcarea și rămânerea în aer, soarele, în natură, beneficiază nu numai de buna dispoziție, ci și de metabolism. O mulțime de lichide și o dietă echilibrată pot face adesea minuni. Dar să nu uităm de prevenire! În legătură cu colesterolul, este recomandabil să faceți examinări periodice și analize de sânge.
La întrebare a primit răspuns: Mgr. Mgr. Anna Lukáčová Havrilová, asistentă medicală absolventă