- Opțiuni
- Avertizați despre o postare rău intenționată
- Debifați postarea rău intenționată
- Ascundeți postarea
- Post
- Acceptați rapoartele și ascundeți-vă
- Anulați rapoartele
- Editați subiectul de discuție
- Editează postarea
Poate cineva, te rog, să mă sfătuiască ce să gătesc pentru o dietă săracă în alb? Ce știi despre această dietă?
- Opțiuni
- Avertizați despre o postare rău intenționată
- Debifați postarea rău intenționată
- Ascundeți postarea
- Post
- Acceptați rapoartele și ascundeți-vă
- Anulați rapoartele
- Editați subiectul de discuție
- Editează postarea
Ce zici de un prăjit de ciuperci cu orez natural și legume fermentate makrobiotika.aspone.cz
- Opțiuni
- Avertizați despre o postare rău intenționată
- Debifați postarea rău intenționată
- Ascundeți postarea
- Post
- Acceptați rapoartele și ascundeți-vă
- Anulați rapoartele
- Editați subiectul de discuție
- Editează postarea
Nutriția terapeutică, așa cum am subliniat deja, este una dintre cele mai importante măsuri terapeutice. Experimentele și observațiile au arătat că tratamentul trebuie să asigure un aport suficient de proteine cu valoare completă, în special proteine din lapte, despre care știm astăzi că sunt esențiale pentru celula hepatică și care sunt implicate activ în recuperarea performanțelor hepatice afectate. Știm despre grăsime că împovărează ficatul, în special bolnavii și, prin urmare, îl limităm. Înlocuim grăsimile mai greu digerabile cu grăsimi vegetale ușor digerabile, uleiuri și unt. Eliminăm untura din dietă și nu ardem grăsimi. Adăugăm grăsimi, în special unt, la mesele gata. Vă recomandăm să creșteți cantitatea de carbohidrați, astfel încât cheltuielile calorice să fie acoperite atunci când cantitatea de grăsime este redusă. În dietă, suntem atenți și la suficiente vitamine, în special la vitamina C, prin includerea legumelor proaspete neumflabile și a fructelor coapte. Eliminăm din ea acele părți ale alimentelor care se umflă. De asemenea, trebuie să aveți grijă să goliți scaunul în mod regulat, fără a utiliza laxative mai puternice. Este potrivit să beți apă Karlovy Vary sau să folosiți sare Karlovy Vary. Evităm orice iritant.
Ouăle sunt permise în dietă, să nu ne fie frică să le includem în meniu.
În inflamația cronică a ficatului, dieta trebuie urmată mult timp, uneori ani, iar persoana afectată trebuie să fie sub supravegherea unui medic. Acest lucru se aplică și cirozei hepatice, în care este necesar să urmați sfatul medicului curant.
COMENTARII PRIVIND PREGĂTIREA
În timpul acestei diete, servim suficiente proteine animale, conținute în brânză de vaci, carne, ouă și lapte. Brânza de vaci, care are un efect benefic asupra ficatului bolnav, este servită nu numai ca fel de mâncare separat, ci o adăugăm și la fiecare fel de mâncare care are gust de acid lactic. Brânza de vaci trebuie să fie moale, proaspătă, ușor precipitată, astfel încât alimentele preparate din ea să fie netede. O folosim în principal pentru gustări, pe care le folosim pentru îngroșarea supelor, sosurilor, bulionelor, cărnii, cremelor etc. Pregătiți tortul amestecând brânza de vaci și făina cu laptele.
Mesele ar trebui să fie ușor digerabile, neumflabile, iar cantitatea de grăsime din ele ar trebui să fie limitată.
Din grăsimi folosim grăsimi și uleiuri vegetale și unt proaspăt până la 5 zile pe zi.
Nu pregătim pudra în modul obișnuit, ci prăjim făina uscată, turnăm apă peste ea și o fierbem. Adăugați unt la masa finită. Nu trebuie să ardem unt sau ulei. O altă modalitate de îngroșare este tremuratul. Adăugați brânză de vaci moale la făina obișnuită și laptele praf. Mesele pot fi îngroșate și prin praf cu făină, dacă nu este mult lichid, sau cu o bilă amestecată cu unt și făină, pe care o fierbem în masa finită.
Pregătim carnea gătind, tocând, coacând și gătind. Ar trebui să fie moale, deci trebuie să fie bine îmbătrânit. Carnea congelată de calitate, care este întotdeauna bine îmbătrânită, funcționează foarte bine. În timpul nicio pregătire, nu prăjim carnea pe grăsime, ci doar pe o tigaie fierbinte uscată, apoi o transferăm într-un recipient, acoperim cu apă, sare și tocană.
Servim laptele dulce diluat cu ceai sau cafea slabă și acrișoară. O folosim pentru a pregăti mese, supe, sosuri, feluri de mâncare, carne, cartofi și produse de patiserie. Înmoaie gustul felurilor de mâncare și le crește valoarea nutritivă.
Ouăle pot fi servite ca un fel de mâncare separat pregătit moale, amestecat sau pierdut. Nu pregătim ouă amestecate în mod obișnuit, ci lăsăm ouăle bătute cu sare și unt sau ulei să se solidifice la abur. Adăugăm gălbenușul la mesele gata și îl folosim pentru a pregăti produse de patiserie. Folosim zăpadă albă pentru a pufai produse de patiserie, budinci, budinci.
Pregătim supe, garnituri, feluri principale, produse de patiserie etc. din produse din cereale. Ca garnitură, servim orez aburit, uscat prăjit, griș, tarton, paste bine fierte, găluște fine, găluște, cartofi pregătiți divers. Aluaturile acre, cu frunze, Linz și unt sunt inadecvate.
Pregătim supe, bulionuri și piure din cartofi sau le servim drept garnitură, feliate sau presate ca orez de cartofi. Nu servim cartofi prăjiți sau prăjiți.
Alegem din legume specii neumflabile, din care pregătim supe, bulionuri, budinci, budinci, terci și sedimente. Gatim, fierbem si gatim legume. Nu o coacem pe grăsime, ci doar o acoperim cu o cantitate mică de apă și o fierbem la foc mic. Adăugați unt sau câteva picături de ulei până la sfârșit.
Servim fructe crude și fierte în compoturi. Servim fructe crude numai când sunt coapte, moi și fără semințe. Adăugăm suc de lămâie la compoturi pentru îmbogățirea cu vitamina C.
Interzicem strict alcoolul; nu-l servim sub nici o formă, nici diluat, nici pentru prepararea produselor de patiserie.
Carne (slabă fără tendoane): vițel, vită slabă, capră, iepure, pui slab, pui, porumbel, șuncă slabă, curcan slab, pește proaspăt și congelat, cârnați dietetici, ficat de vițel.
Lapte, produse lactate, ouă: lapte dulce, acru, iaurt, caș moale proaspăt, cremă de brânză și eidam, 1 ou pentru ouă moi sau amestecate, ouă pentru prepararea alimentelor.
Grăsimi: unt proaspăt și ulei vegetal sau grăsimi.
Produse din cereale și zaharuri: făină albă, făină de amidon, fulgi de ovăz, gri, orez, crupe zdrobite, pesmet, zahăr, miere, gem, sirop de fructe.
Produse din făină: produse de patiserie, pâine albă, prăjituri mai vechi, biscuiți, biscuiți, biscuiți moi fără grăsime, paste.
Legume și cartofi: morcovi, țelină, pătrunjel, sparanghel, rață tânără, dovleac, conopidă, mazăre verde tânără, spanac, fasole verde, salată, sfeclă roșie, roșii (inclusiv piure), pătrunjel verde, țelină, mărar, arpagic, cartofi pregătiți corespunzător.
Fructe: mere, piersici, caise, loturi, portocale, suc de lămâie.
Condimente: melta, cacao slabă, ceai rusesc și măceșe.
Condimente: rasca, maghiran, frunze de dafin, vanilie, nucșoară, coajă de lămâie, coajă de portocală, bulion de ciuperci.
Carne: grasă, tendinoasă, de la animale vechi, carne de porc, carne de vită veche, cal și oaie, capră, gâscă, rață, curcan, găină veche grasă, pește gras, pește murat, sardine, conserve de carne, carne murată, cârnați, măruntaie (cu excepția vitel), produse din carne, vânat, pastă de hamsii.
Produse lactate: caș dur acru, brânzeturi coapte grase, smântână dulce și acră, friscă.
Grăsimi: slănină, unguent, greabe, grăsime, unt topit.
Produse din cereale și leguminoase: făină neagră, făină de soia, mazăre, fasole, linte.
Produse din făină și zaharuri: pâine neagră, pâine Graham, aluaturi proaspete, produse de patiserie grase de cofetărie, ciocolată, înghețată.
Legume: varză, varză, castraveți proaspeți și acriși, ridiche, piper verde, porumb pe știulet, ceapă, usturoi, praz, ciuperci, cârnați.
Fructe: pere, agrișe, coacăze, zmeură, mure, pepeni, căpșuni, struguri, prune, afine, smochine, stafide, nuci, maci.
Condimente: boabe de cafea, cacao tare, ciocolată.
Condimente: piper negru, piper proaspăt, piper roșu, oțet, muștar, maggi.
Alcoolul: tot felul.
MENIU DE EXEMPLU PENTRU SĂPTĂMÂNĂ
1 zi
Mic dejun:
Gustare:
Masa de pranz:
Conduce:
Masa de seara:
Lapte, pâine albă mai veche
Ouă fierte moi, produse de patiserie mai vechi
Supă de hașiș,
Găluște cu fructe de brânză, compot
Piure de mere, biscuit
Vitel măsurat, cartofi
Ziua 2
Mic dejun:
Gustare:
Masa de pranz:
Conduce:
Masa de seara:
Cafea albă, tort mai vechi
Cremă de brânză, burete
Supa de morcovi,
Umplutura de vita, taitei, fructe acre
Lapte acru, produse de patiserie mai vechi
Friptură de vițel naturală, sos de salată, cartofi
Ziua 3
Mic dejun:
Gustare:
Masa de pranz:
Conduce:
Masa de seara:
Ceai cu lapte, produse de patiserie, gem
Iaurt, produse de patiserie mai vechi
Supa de vită,
Carne de vita fiarta, sos de rosii, galuste fine, fructe
Ceai de lămâie, sandviș cu tartin de brânză
Budinca de legume, piure de cartofi, compot
Ziua 4
Mic dejun:
Gustare:
Masa de pranz:
Conduce:
Masa de seara:
Cafea albă, Crăciun mai vechi
Ceai cu lămâie, produse de patiserie, miere
Supă cremă de cartofi,
Carne de vită de grădină, orez aburit, sul cu biscuiți cu cremă de brânză
Lapte acru, pâine albă mai veche
Cheesecake, ceai de măceșe
Ziua 5
Mic dejun:
Gustare:
Masa de pranz:
Conduce:
Masa de seara:
Cacao slabă, plăcintă mai veche
Ceai cu lapte, produse de patiserie, gem
Supă cremoasă de orez,
Friptură de vițel tocată, fasole verde, cartofi, cremă de caramel
Brânză de vaci cu arpagic, sandwich mai vechi
Cartofi acri cu cârnați dietetici
Ziua 6
Mic dejun:
Gustare:
Masa de pranz:
Conduce:
Masa de seara:
Ceai cu lapte, produse de patiserie, miere
Produse de patiserie mai vechi cu unt, roșii
Ciorba de ragout,
Carbonat de pește, piure de cartofi, salată de legume, cireș cu bule
Ceai de lămâie, șuncă slabă, produse de patiserie
Cheesecake, compot
Ziua 7
Mic dejun:
Gustare:
Masa de pranz:
Conduce:
Masa de seara:
Cafea albă, tort mai vechi
Cremă de brânză, sandwich mai vechi
Supă de pesmet,
Pui umplut, piure de cartofi, salată verde, budincă de brânză cu suc de fructe
Iaurt cu gem, produse de patiserie mai vechi
Hașiș de vițel, orez aburit, compot de caise