Nu este ușor să vă asigurați un aliment sănătos pentru bebeluși. Ca să nu mai vorbim de gustări, unde întâlnesc des copii cu un colț alb în gură. Ce opțiuni avem de fapt pentru a evita crăpăturile de amidon și diverse produse din cereale prelucrate? Acolo unde există o problemă, există de obicei cineva cu o soluție. Faceți cunoștință cu fondatorii Nordic Foodie și perspectiva lor despre gustări îmbunătățite și mai sănătoase pentru copii.

Unde văd problema nutriției la copii?

Anul acesta fiica noastră s-a născut de Paște. Desigur, am mai fost implicat în nutriția copiilor, dar acum sunt și mai implicat. Probabil vă puteți imagina asta. Un părinte grijuliu care știe că nu contează ce intră în corp, ce se întâmplă acolo atunci și cum are un efect pe termen lung asupra sănătății.

În același timp, îmi amintesc adesea că, dacă părinții mei ar ști ceea ce știu acum, cred că am evita multe boli din copilărie, starea mea de spirit din copilărie sau o figură mai matură. În general, am economisi cel puțin mult timp și bani implicați.

Putem dezbate și specula aici de dimineață până seara, dar cred că mai devreme sau mai târziu vom constata că principala problemă în nutriția copiilor este calitatea alimentelor și cantitatea de zahăr și amidon pe care o consumă în fiecare zi. Bebelușii se nasc pe metabolismul grăsimilor din laptele matern, cu care ne obișnuim conform standardelor convenționale în câțiva ani, foarte rapid transformați în prea mult zahăr, care este mult mai predispus la fluctuații ale zahărului din sânge, ca să nu mai vorbim de obicei și gust de dulciuri.

Chiar dacă se găsesc părinți care doresc o schimbare, atunci vine imediat o altă provocare, care în loc de croasante albe, crocante sau biscuiți de grâu cu nutriție de fructe dulci îmbogățite cu făină de orez?

Așadar, în sondajul meu am aflat despre fondatorii Nordic Foodie, care au început să rezolve această problemă din propria lor nevoie și cred că ar putea să ne spună mai multe despre asta ...

pentru

Ideea pentru Nordic Foodie a apărut atunci când mai mulți dintre prietenii mei apropiați au avut copii. Am văzut cât de greu le-a fost să găsească o gustare bună pentru copii, astfel încât atât copiii cât și părinții să fie fericiți. Prin urmare, am decis să creez un aliment curat și simplu pentru copii, care să fie sănătos și să aibă un gust bun. Am petrecut câțiva ani observând tendințele și creând rețete care să îndeplinească eforturile noastre de a crea și livra produse sănătoase, gustoase și de cea mai înaltă calitate.

Nordic Foodie se spune că este ideea unei combinații unice de idealuri, dorințele și gusturile mamelor pe care copiii le iubesc.

Michael, care a fost la începutul ideii tale de gustări mai sănătoase pentru copii?

Pentru mine, au fost copiii mei, am simțit că nu este nimic din care să aleg când vine vorba de gustări. Biscuit dulce sau biscuit sau "omida" extrudata. Prietenul meu (care locuia în Danemarca) a demisionat și a plecat să-și rezolve propria afacere. Așa că i-am explicat care este problema nu numai în Slovacia cu ceva sănătos pentru copii. Are mai mulți prieteni cu copii care, de asemenea, au rezolvat aceeași problemă și s-a decis.

Cum lucrai acasă înainte? Câteva sfaturi pentru gătit acasă mese mai sănătoase pentru copii?

Am gătit pentru copii acasă și am copt sau am amestecat crud pe ici pe colo. Când erau doi copii în acel moment, era mai puțin și chiar mai mult nevoie să cumpăr ceva în care să am încredere.

Despre ce anume sunt produsele tale? Care este compoziția lor și copiilor le va plăcea cu adevărat?

În primul rând, compoziția este importantă pentru noi - este o materie primă organică de calitate. Compoziția este foarte ușor de înțeles din fața ambalajului, folosim ingredientele pe care fiecare mamă le are acasă.

În cazul stelelor extrudate Crunchy Foodie pentru copii, folosim spelta integrală și orez de la vârsta de 7 luni, care este aromatizat cu suc de mere și spanac (sau spanac sau morcov). Și absolut nimic altceva.

Este un gust foarte neutru, cel puțin dulce, pe care îl adoră copiii. Este ceva pe care copiii îl vor mânca, dar nu îi vor satisface complet. Se dizolvă în gură, astfel încât nu există riscul de a alerga. Recunosc de bunăvoie că, când fiul meu era mic, l-am turnat pe un castron și l-am pus într-un scaun și, în timp ce stelele „aleargă”, am avut un moment pentru bucătărie sau pentru mine. Teraz când fiica are 6 ani și fiul 3 mai trebuie să le avem acasă. La fel sau când vine o vizită, la serbări, la grădiniță pentru întâlniri și altele asemenea.

Al doilea produs este liofilizat sau liofilizat Fruity Foodie de la 12 luni. Compoziția este reprezentată de mici icoane pe partea din față, sunt mazăre de banane, sâmburi de mere și afine și nimic altceva. Acest amestec este liofilizat și apoi tocat pentru a face mușcăturile potrivite pentru copiii mici. Gustul este mult mai pronunțat - puteți mirosi toate fructele care sunt în compoziție.

La Nordic Foodie, dorim să combinăm puritatea scandinavă și calitatea înaltă cu dragostea gourmet pentru mâncarea bună și gustul bun, în produse sănătoase.

Geanta este ușor de luat cu tine peste tot. Nu știu dacă știați că până și legionarii francezi transportau alimente liofilizate pentru a conduce marșuri mai lungi. Noi, mamele, suntem uneori ca și cei mai buni soldați.

Ce este liofilizarea, este sănătos?

Liofilizarea nu este o realizare a tehnologiei moderne, deoarece incașii din 1250 î.Hr. au conservat astfel alimentele pentru a avea provizii pentru iarnă. Materia primă este mai întâi înghețată și apoi gheața este evaporată din interior sub presiune scăzută. Acest lucru reduce conținutul de apă la 1-4%. Conținutul extrem de redus de umiditate împiedică dezvoltarea bacteriilor și a ciupercilor și acțiunea enzimelor care ar putea provoca reacții chimice provocând deteriorarea produsului. Produsele liofilizate sunt durabile: în recipiente etanșe care le protejează de umiditate, lumină și oxigen, pot fi depozitate la temperatura camerei timp de mulți ani. Se păstrează gustul, culoarea și aspectul ingredientelor proaspete.

Pe lângă avantaje, să încercăm să ne gândim la posibilele dezavantaje ale acestor produse.

Consider că câteva lucruri sunt dezavantaje: este de aproximativ 4-8 ori mai scump decât uscarea cu aer cald sau uscarea prin pulverizare și are nevoie de 2-5 ori mai multă energie. Și întrucât este un proces de la lot la lot, necesită multă manipulare și durează mult mai mult decât alte metode de uscare.

La fel, ambalajul trebuie să fie etanș, astfel încât umezeala să nu pătrundă în pungă. Acest lucru plasează, de asemenea, ambalajul printre cele mai scumpe și, deoarece are mai multe straturi, nu poate fi aruncat în deșeurile separate. Produsul nostru absoarbe rapid umezeala, dacă îl turnați pe o farfurie în decurs de 2 ore, acesta se va înmuia și își va pierde crocantul.

Dar segmentul dvs. BIO? Îți vine să crezi, sau sunt doar autocolante scumpe?

Baby BIO vs. BIO și NEBIO fac o mare diferență. Dacă este pe etichetă, este cu siguranță credibil. Cumpărăm materii prime BIO de la diverși furnizori. Deoarece produsele sunt concepute pentru cele mai mici, trebuie să avem calitatea Baby Bio. Aceasta este diferența dintre BIO și BIO pentru bebeluși. Și asta este o nucă destul de greu de spart. Poate cineva își amintește de primele noastre produse vegetale liofilizate. Nu le mai avem datorită faptului că nu am reușit să găsim din nou o materie primă care să îndeplinească cerințele bebelușului BIO. Prin concentrarea produsului meu (îndepărtarea apei, 15 g de produs sunt obținute din 100 g de fructe proaspete) vrem să fim foarte stricți în alegerea mea.

Ce gusturi crezi că preferă cel mai mult copiii?

Când copiii sunt mici, este destul de neutru (Aș spune că fără gust) desigur, copiii mai mari caută deja un gust mai pronunțat.

Am călătorit prin Europa și peste tot am întrebat mame care caută o gustare bună sau. ce ar trebui să fie o masă bună și ce ar trebui să conțină. De atunci, am lucrat cu părinții și copiii lor în multe țări, astfel încât rețetele să fie perfecte și să se potrivească gusturilor copiilor, dar și ideilor părinților.

Și acum o întrebare pentru organism, care este dieta ta zilnică personală cu copiii?

Amândoi copiii mei sunt deja grădinițe, așa că nu încep decât după-amiază. Avem o mulțime de legume și fructe, supe, nuci, orez și uneori niște paste de calitate - cred că fiecare copil poate învăța asta.

Dacă ați avea puterea și resursele, cum ați începe prin creșterea conștientizării unui stil de viață mai bun pentru copii?

Primii ani sunt foarte importanți și este în principal în mâinile părinților. Apoi, cu siguranță, grădinițele și școlile - unde trebuie să investiți puțin mai mult pentru a găti din ingrediente mai sănătoase și pentru a învăța încet copiii gusturi noi. Am citit un articol în Franța despre care o întreagă echipă de oameni se ocupă de cantină într-o grădiniță. Dacă copilul nu mănâncă de ex. Grapefruitul îl va învăța încet, mai întâi în picături pentru a se obișnui cu gustul, adaugă încet o porție și într-un anumit timp fructul în sine este consumat.

Care sunt planurile pentru viitor și unde vom cumpăra cel mai bine produsele dvs.?

Planurile sunt mari. În ceea ce privește produsele - în viitorul apropiat va exista ceva pentru toți copiii de la 3 ani și, de asemenea, pentru adulți - deoarece este, de asemenea, nevoie de gustări sănătoase. La școală, la serviciu, la mașină, la antrenament etc.

Apoi, există planurile de vânzare. În prezent, vindem pe piața slovacă (puteți găsi pe site-ul nostru DM drogerie, Bio park) și vrem să trecem dincolo de granițe.

În cele din urmă, cele 3 mese sănătoase dovedite pe care copiii tăi le vor mânca?

Acremă de vocado, clătite de dovlecei și bile de ton cu făină de cocos - Acestea sunt specialitățile noastre.

Dacă sunteți interesat de munca Nordic Foodie, consultați mai multe pe site-ul lor: www.nordicfoodie.com

Sunteți interesat de conținutul acestui blog și doriți să vă inspirați GRATUIT pentru a vă îmbunătăți stilul de viață?

Abonați-vă făcând clic pe buletinul informativ și, de asemenea, obțineți prețuri avantajoase pentru produse inovatoare de la Powerlogy.

Distribuiți acest articol:

Legate de

4 comentarii

Sunt mamă a doi copii, unul de 3 ani și celălalt de 1 an . Încerc să le ofer cea mai bună mâncare posibilă și să fiu în imagine . Totuși, trebuie să spun că cu doi copii care dorm foarte greu și, prin urmare, nu dormi, este destul de nebunesc să o faci . Nu mă simt prea bine după pâinea albă, ci pui, deoarece pâinea nu se poate coace drojdie, aici și acolo cumpărăm și asta. Mă deranjează, dar nu înnebunesc . După părerea mea, predomină bunăstarea mentală, mai puțin stres . În ceea ce privește mâncarea nordică, nu-mi place că este un produs extrudat.încerc pentru a-l extermina, deoarece acestea sunt procesate la temperaturi ridicate și cresc astfel încât conținutul de acrilamidă.pe o lună pot cumpăra în mod excepțional așa ceva, dar în curând este un gust preferat urs sau fruct uscat de îngheț.Nu este foarte solicitant din punct de vedere financiar și încerc să-l minimalizez.și aș prefera dacă copiii i-ar scrie ceea ce am uscat ca fructe acasă, dar, bineînțeles, atunci când fac cumpărături în magazinele ecologice trebuie să cumperi ceva:) . Am vrut doar să [știu că nici copiii mei nu au o soluție în mâinile lor, dar este întotdeauna mai bine decât fluierele și alte fursecuri din magazinul obișnuit.Este în opinia mea cea mai bună pe care o persoană o poate cumpăra într-un magazin normal. .când dieta protestează ...

în termen de 3 ani părinții știu cum să-l influențeze, gustarea ar trebui să fie fructul maxim . care este mâncarea principală . mai rău este atunci când dieta vine la creșă și toată lumea de acolo poartă acadele kadejake, dulciuri și alte tipuri de carne de vită . și nu contează dacă este o gustare sănătoasă, nesănătoasă . dieta vrea ce are celălalt, este o formă de socializare, că gustă alte alimente sau ia cele oferite, așa că văd soluția în iluminarea societății. și nu se întâmplă niciodată, pentru că ceea ce ofer în supermarketuri nu va dispărea niciodată! este în fiecare colț și există multe, ar trebui să anuleze complet „producția dulce”

Da, dar nu ne bazăm pe sistem și societate ... Prefer să încerc să influențez ceea ce pot și să construiesc conștientizarea ... Știu sigur că vorbești realitatea, dar împotriva acestei realități este nevoie de optimism 🙂