Acțiune
Pe măsură ce mâncarea devine parte din noi înșine, ar trebui să îi acordăm importanța cuvenită.
Într-un an, consumăm în medie 600 - 800 kg de alimente incredibile.
Prin urmare, nu numai calitatea alimentelor este foarte importantă, ci și raportul optim și echilibrat de substanțe nutritive esențiale pentru buna funcționare a organismului și a metabolismului nostru.
Este bine să ne dăm seama că alimentele pe care le consumăm zilnic nu trebuie doar să ne mulțumească limba, ci să satisfacă în principal nevoile celulelor din corpul nostru. Și au nevoie de mâncare adevărată și nu de înlocuitori sub formă de fast-food și batoane de ciocolată. Acest lucru nu înseamnă că nu te poți delecta niciodată cu desertul, dar chiar și aici se aplică regula - totul cu măsură.
Nutriția noastră constă din proteine - sub formă de carne, produsele lactate (în special produsele din lapte acru sunt importante - acolo unde există bacterii probiotice benefice care ne ajută să menținem raportul corect de microorganisme vii în tractul intestinal) și proteinele pot fi găsite în surse non-animale (unde reprezentarea tipurilor individuale de aminoacizi-proteine poate să nu fie complet complexă), cum ar fi nucile, semințele și leguminoasele.
O altă componentă esențială a nutriției este grăsimile, care au fost mult timp criticate și recomandate să fie sever reduse. Din fericire, acest fapt nu pe deplin adevărat dispare încet și, pentru a apăra grăsimea, trebuie amintit că acestea sunt absolut esențiale pentru buna funcționare a întregului organism (creierul este compus în principal din grăsimi - aproximativ 60%) și sistemul hormonal, care joacă un rol primordial în sănătatea generală. Așadar, fără grăsimi în dieta noastră, nu numai că ne-ar fi foame, dar am putea face multe daune sănătății noastre.
Cu toate acestea, nu este gras ca grăsimea. Absolut esențiali pentru corpul nostru sunt acizii grași omega 3, găsiți în surse animale (ulei de pește din ficat de cod, pește) și din surse vegetale - cea mai mare proporție include, de exemplu, uleiul de in, precum și diferite tipuri de nuci. Acizii grași Omega 3 de origine animală au o importanță biologică mai mare pentru corpul nostru.
Diferența dintre așa-numitele grăsimi saturate, nesaturate și nesaturate din diatomee va fi discutată în articolul următor, deoarece aceasta este o problemă mai largă. Să menționăm doar că chiar și colesterolul sperietoare și conexiunea sa eternă cu consumul de grăsimi din dietă s-ar putea să nu fie pe deplin adevărate. Știați că laptele matern are cel mai mare conținut de colesterol?
A treia componentă a nutriției este carbohidrații. Nu sunt doar zaharuri simple și nu au întotdeauna un gust dulce. Pe lângă zahăr, miere, fructe (fructoză), carbohidrații includ, de exemplu, paste, pâine, produse de patiserie, orez sau cartofi (amidon).. Și aceasta este o problemă esențială - omul modern consumă carbohidrați în cantități mult mai mari decât poate folosi organismul. Excesul de glucoză (zahăr din sânge) - care nu este utilizat de organism pentru a umple depozitele de glicogen din mușchi și ficat - este stocat pentru „perioade mai rele” sub formă de rezerve de grăsime - grăsime subcutanată.
Fructele și legumele completează dieta și dieta noastră. Legumele sunt o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre, deci ar trebui să fie reprezentate în dieta noastră în fiecare zi. Cele mai valoroase fructe sunt în principal fructe mici și fructe mici, care nu conțin prea multă fructoză și conțin mulți antioxidanți valoroși, cum ar fi afinele.
Subiectul nutriției și stilului de viață este, fără îndoială, foarte larg și, prin urmare, vom încerca să procesăm articole interesante și clare pentru dvs. în viitorul apropiat.