Autor: PharmDr. Dr. Blažena Cagátová.
Intoxicații cu alcool
MELAMN este un compus heterociclic azotat compus din triazină și triamină. Este o substanță cristalină stabilă, solubilă în apă, a cărei moleculă mică conține 66% azot. A fost sintetizat în 1830 și a început să fie utilizat în 1937. Datorită proprietăților sale excelente în materiale (duritate, luciu și durabilitate), rezistență ridicată la temperatură, substanțe chimice și umiditate, este utilizat în întreaga lume în cantități mari pentru a prepara plastic modern materiale. Se adaugă la vopsele, pereți, pardoseli, formează suprafețe de mobilier, blaturi de bucătărie.
În unele țări este utilizat în îngrășăminte cu un conținut ridicat de substanțe azotate.
De asemenea, producătorii chinezi adaugă melamină ieftină produselor lor. S-a constatat că chiar și în alimentele pentru care doresc să își mărească conținutul de proteine. Conținutul de proteine este de obicei determinat pe baza cantității de azot prezente.
FDA/US Food and Drug Administration/a comandat 100% teste pentru melamină și livrare gluten din China. (Glutenul de grâu - gluten, provine din China, de acolo a venit în Japonia, felurile sale de mâncare sunt o sursă bună de proteine / seitan /, se adaugă și la supe. Glutenul este compus din 2 proteine gliadină și glutenină.
Toxicitatea melaminei era puțin cunoscut de oameni, dar în 2008 4 copii au murit în China după ce au consumat lapte praf cu un amestec de melamină, peste 50.000 de copii s-au îmbolnăvit și 160 de copii erau în stare critică/septembrie 2008 /.
Simptomele otrăvirii cu melamină:
prezența sângelui în urină, scăderea cantității de urină, anurie (producție insuficientă de urină), infecție renală, hipertensiune arterială.
În timp ce animalele obișnuite de laborator (șoareci și șobolani) sunt rezistente la melamină, pisicile și câinii, pe de altă parte, sunt foarte sensibile și melamina provoacă insuficiență renală în care animalele au murit.
Ingerarea melaminei poate duce la modificări reproductive, permite formarea de pietre la rinichi, vezică și dezvoltarea în continuare a cancerului vezicii urinare și provoacă insuficiență renală.
Notă: Piroliza melaminei, care produce cianură de hidrogen, poate fi foarte periculoasă. Această situație apare atunci când există un incendiu de materiale pe bază de melamină (blaturi de bucătărie).
Referințe: OCDE SIDS, CasNo108-78-1, Melamine, Patato 2008, Levin, 1997, Puschner 2007, Yamamoto 2008, OMS 2008 material (citate complete disponibile în NTIC)