Poate face mult mai mult decât să umple stomacul gol. Din păcate, în zilele noastre, drojdia nu mai este un lucru desigur. A dispărut de pe rafturile magazinelor, deoarece mulți îl cumpără în temeri mari de coronavirus. Cum se face acasă?

Drojdia din specia Saccharomyces cerevisiae se găsește în drojdie, care este aceeași specie, dar o tulpină diferită utilizată în mod obișnuit în drojdia de bere. Drojdia poate fi găsită și în vin, unde joacă un rol important în etapa în care zahărul din struguri este transformat în alcool.

Ce conțin?

  • Vitamine B
  • Vitamina D, care susține imunitatea
  • Oligoelemente de fier și cupru
  • Saruri minerale
  • Aminoacizi
  • Proteine
  • Carbohidrați
  • Lipidele

Beneficiile drojdiei pentru sănătate

  • În general, ele întăresc sistemul imunitar.
  • Au efecte benefice asupra psihicului: oboseală, insomnie și depresie.
  • Acestea vor fi apreciate de pacienții cu probleme renale și hepatice.
  • Au efecte antiinflamatorii: elimină inflamația din organism și contribuie la regenerarea corpului.
  • Îmbunătățesc rezistența unghiilor și a părului.
  • Sunt ajutoare eficiente pentru problemele pielii, inclusiv mâncărime și piele uscată.
  • De asemenea, vor ajuta pielea cu probleme și pielea predispusă la acnee.
  • Elimină problemele digestive și îmbunătățesc excreția scaunului.

Cum să le folosiți?

Drojdia este posibilă folosiți clasic sub formă de cub, în ​​timp ce aveți nevoie doar de jumătate din acesta, pe care îl puteți avea pe o farfurie întinsă pe tot parcursul zilei. Poate fi obținut și sub formă de tablete sau pulbere. Acestea se iau de trei ori pe zi după mese. Cu toate acestea, pulberea sau comprimatele trebuie luate cu lapte sau apă.

Nu este neobișnuit ca drojdia să fie folosită pe piele! Doar amestecați-le cu lapte și apoi aplicați pe zonele problematice ale pielii ca o mască de față. De asemenea, puteți folosi iaurt alb și puțină miere. După câteva minute de expunere, trebuie doar să spălați masca cu apă călduță.

reușit

Rețetă pentru prepararea drojdiei

  • 500 g cartofi
  • 60 g zahăr
  • 2 PL de bere

Abordare: Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie. Apoi curățați, strângeți și adăugați apă pentru a forma o suspensie groasă. Urmează zahărul, din care puteți fierbe siropul, fierbându-l într-un lichid la flacără mică, cu puțină apă. Amestecați siropul cu cartofii și lăsați-i să crească într-un loc cald. În timp ce fermentați, adăugați berea și amestecați. Se lasă să fermenteze toată noaptea. Drojdia internă este în lume!

Rețetă pentru o variantă mai sănătoasă de drojdie

Puteți coace fără drojdie! Drojdia înlocuiește în mod fiabil drojdia, care este și mai sănătoasă. Chiar dacă preparatul durează câteva zile, merită.

Procedeu de producere a drojdiei

Puneți 50 g de făină într-o ceașcă de sticlă și adăugați 50 ml de apă caldă. Veți avea o cale lichidă, mai densă. Acoperiți ceașca cu folie alimentară și lăsați-o la temperatura camerei până a doua zi. Apoi amestecați aluatul și mirosiți. Ar trebui să-l mirosiți ușor. Adăugați 2 linguri de făină de secară și apă caldă în funcție de consistența aluatului. Se amestecă din nou și se lasă să se odihnească până a doua zi. Vezi bule mici pe cărare? Așa ar trebui să fie! Se amestecă, se adaugă din nou 2 linguri de făină de secară și apă caldă. Amestecul trebuie să aibă o grosime medie. Lăsați-l până a doua zi.

Când este potrivit pentru coacere?

Drojdia este gata. Vă puteți da seama de numărul mare de bule și de mirosul acru. Are în ea bacteriile potrivite, responsabile de prezența acidului. Drojdia crește astfel, astfel încât bacteriile procesează făina și formează dioxid de carbon. După procesarea tuturor făinii, drojdia va înceta pur și simplu să crească și va cădea. Acesta este momentul potrivit pentru a coace.

Vă va dura aproximativ 10-14 zile. Dacă nu veți coace în mod regulat, resp. doar o dată pe săptămână, ar trebui hrănită o dată pe săptămână cu o linguriță de făină și o linguriță de apă. Apoi se amestecă bine și se păstrează la frigider.