Este singura găluște pe care o pot face întotdeauna. Desigur, chiflele cu aburi sunt și ele delicioase din această călătorie.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

Se dizolvă drojdia, sarea și zahărul în laptele călduț și se lasă drojdia să crească. Adăugați drojdie de aluat în făină într-un castron, amestecați totul împreună și amestecați aluatul. Avertizare! Aluatul de pe găluște nu poate fi prea gros, așa că adăugăm o lingură de apă și amestecăm. Când aluatul este moale la atingere și nu ca o piatră, lăsați-l să se acreze timp de aproximativ 40 de minute într-un loc cald.

mele

Din acest lot ies două găluște mai mici. Așa că împărțim aluatul de aluat în două jumătăți, pe care le întindem ușor și le lăsăm să se acreze încă 10 minute.

În acest timp, vom pregăti apă pentru aburirea găluștelor. O fac clasic ca străbunică. Nu am vase speciale pentru abur, las doar apa să fiarbă, atașez un prosop subțire de bucătărie în vârful oalei și pregătesc un vas din oțel inoxidabil pentru a acoperi găluștele în timpul aburirii.

Gătiți găluștele timp de 20 de minute. După 20 de minute, culege găluștele pe o farfurie și unge cu puțin ulei. Lasa sa se raceasca.