suplimente

23.10. 2015 16:11 Oamenii apelează la preparatele vitaminice în convingerea că își vor ajuta sănătatea. Cu toate acestea, un număr tot mai mare de dovezi pune sub semnul întrebării efectele acestora. Doar marketingul și încrederea consumatorilor stau în spatele popularității suplimentelor alimentare?

Pentru buna funcționare a corpului, o persoană are nevoie de vitamine. Cu toate acestea, calitatea lor sub formă de preparate comerciale este discutabilă. De asemenea, experții nu sunt de acord să fie de acord cu privire la faptul că sunt utile și pentru persoanele din țările dezvoltate cu acces la alimente bogate în vitamine.

Controlul sănătății suplimentelor de vitamine este mult mai strict în UE decât în ​​SUA. Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu verifică siguranța sau eficacitatea suplimentelor de vitamine înainte ca acestea să fie introduse pe piață.

Scandalurile care implică preparate vitaminice sunt frecvente în Statele Unite. De exemplu, în 2013, o față încăpățânată a crescut pe fața unei femei americane după ce a luat vitamina B, care ulterior s-a dovedit a conține steroizi. Suplimentele alimentare au fost, de asemenea, active în același an când a declanșat hepatita acută, la care o persoană a cedat și cel puțin trei au fost supuși unui transplant de ficat.

Autoritățile verifică compoziția, nu eficacitatea

Siguranța sănătății suplimentelor de vitamine din Slovacia este controlată de Oficiul de Sănătate Publică (ÚVZ SR). În preparate, examinează, de exemplu, contaminanți microbiologici și chimici (plumb, cadmiu mercur, PCB-uri, pesticide), aditivi sau acuratețea etichetării.

„Examinarea de laborator verifică, de asemenea, cantități selectate de vitamine, minerale și oligoelemente și le compară cu datele de pe etichetă, indiferent dacă acestea sunt în cantitățile declarate. Alternativ, datele privind specificația ingredientelor și cantitățile acestora vor fi solicitate de la producător sau importator ", explică Lenka Skalická, purtător de cuvânt al ÚVZ SR.

Cu toate acestea, Oficiul nu verifică eficacitatea pregătirilor. "Suplimentele vitaminice sunt produse alimentare și eficacitatea suplimentelor vitaminice nu este verificată în timpul controlului oficial", comentează L. Skalická. Aceasta este o procedură similară cu cea a produselor alimentare, ale căror efecte nu sunt, de asemenea, examinate de către Oficiu.

Înainte de a introduce suplimente de vitamine pe piața slovacă, producătorii trebuie să prezinte rezultatele testelor de laborator, care pot fi făcute pe cheltuiala lor într-un loc de muncă acreditat din UE. Mențiunile de sănătate ale producătorilor sunt aprobate de Comisia Europeană. Preparatele nu trebuie să atribuie efecte în prevenirea sau tratarea unei anumite boli.

Limitele maxime și minime pentru conținutul de vitamine și minerale din suplimentele alimentare nu sunt reglementate de lege. Consumul excesiv poate fi dăunător pentru oameni.

„Utilizarea excesivă a suplimentelor de vitamine nu este o modalitate bună dacă natura ne oferă vitamine sub forma unei diete sănătoase. Unele vitamine pot afecta sistemul nostru, cum ar fi ficatul și rinichii, dacă acestea apar în exces în organism. Cu siguranță nu este necesar să depășești dozele recomandate, organismul nu poate păstra majoritatea vitaminelor. Cu toate acestea, vorbesc de surse naturale de vitamine ", spune medicul Richard Wagner.

Majoritatea accesoriilor au ars în timpul testului

În magazine puteți găsi mai multe preparate care depășesc dozele zilnice recomandate. Acest lucru a fost confirmat de un test recent al revistei germane Őko-Test, care a testat 47 de suplimente multivitamine. Mai multe dintre ele sunt disponibile și pe piața noastră.

A inclus preparate cu substanțe minerale, suplimente fără minerale, 10 produse destinate persoanelor peste 50 de ani și 5 produse pentru copii la test. În plus, el a analizat 10 preparate de vitamine dintr-o farmacie pentru femeile însărcinate și un supliment alimentar de la farmacie Dm.

Selecția accesoriilor testate Sursa: Őko-Test

Rezultatele testului nu sunt măgulitoare. Revista nu recomandă niciunul dintre produsele testate. El a evaluat doar un număr mic de preparate cu marca „satisfăcătoare”, chiar și cu ochiul închis.

Doar câteva dintre produsele testate respectă recomandările Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor (BfR) pentru dozarea maximă. Dintre preparatele pentru copii, doar 2 produse se încadrează în recomandări.

Cel mai mare ignorant al dozelor recomandate sunt comprimatele efervescente cu aromă de portocală Energia Supradyn, care a depășit valorile de până la douăsprezece ori. Producător de capsule Naturafit de la 50 de ani a depășit doza zilnică recomandată de BfR cu seleniu.

De asemenea, revista a obținut puncte pentru promovarea neautorizată a efectelor. De exemplu, pentru afirmațiile nefondate că aportul de vitamina C și zinc protejează împotriva infecțiilor.

În ceea ce privește conținutul preparatelor multivitamine, el a evaluat substanțele adăugate, inclusiv zahărul sau acidul citric, care tinde să se așeze pe dinți. Unele produse conțin zaharoză, glucoză sau sirop de glucoză și lactoză, care pot provoca cariile dentare. Indulcitorii artificiali adăugați sunt, de asemenea, demni de remarcat. Două dintre produsele testate conțineau benzoat de sodiu - un conservant suspectat de declanșarea reacțiilor alergice.

Efecte provocate

Potrivit revistei, semnificația consumului de multivitamine de către persoanele sănătoase este discutabilă. Vitaminele și mineralele conținute în suplimente pot fi ușor înlocuite de o dietă variată. Unele studii susțin că utilizarea drogurilor este chiar contraproductivă.

Revista Archives of Internal Medicine a atras atenția asupra unui studiu în care cercetătorii au examinat legătura dintre consumul de suplimente alimentare și mortalitatea femeilor în vârstă. În acest scop, au analizat datele de la 38.772 de respondenți care au avut în medie 62 de ani la începutul studiului în 1986. Până la sfârșitul anului 2008, 40% dintre aceștia muriseră. Între timp, cercetătorii au verificat de trei ori dacă iau preparate cu vitamine.

Publicul a fost surprins de concluziile studiului că un număr mare de suplimente măresc mortalitatea: multivitaminele cu 2,4%, zincul cu 3%, fierul cu 3,9%, vitamina B6 cu 4,1%, acidul folic cu 5,9% și cuprul cu aproximativ 18%. Cu toate acestea, Societatea Germană pentru Nutriție și Informații Nutritive (Give) a numit aceste afirmații lipsite de scrupule și nesustenabile din punct de vedere științific.

Cu toate acestea, acesta nu este singurul studiu care a pus sub semnul întrebării efectele suplimentelor de vitamine. De exemplu, cercetătorii în beta-caroten au atribuit un rol în creșterea riscului de cancer pulmonar la fumători.

Legătura dintre consumul de multivitamine și o incidență mai mică a deceselor cauzate de bolile de inimă la femei și o reducere a cancerului la bărbați a fost eliminată de la masă în 2013 prin trei documente care excludeau un efect clar al multivitaminelor asupra bolilor de inimă, cancerului, declinului cognitiv sau moarte.

O echipă de oameni de știință australieni a negat din nou orice legătură între utilizarea vitaminelor A, C și E și prevenirea accidentului vascular cerebral.

Ce înseamnă acest lucru pentru consumator? Suplimentele alimentare nu sunt derivate din cuvântul supliment în zadar. Acestea completează dar nu înlocuiesc medicamentele sau alimentele!