există

Suntem mai sănătoși decât acum 10 ani?

În ciuda interesului crescând al profesioniștilor și al publicului larg în legătură între obiceiurile alimentare și apariția anumitor boli, în ciuda numărului tot mai mare de informații disponibile și studii privind fiecare aliment sau nutrient și în ciuda creșterii vânzărilor în magazinele de nutriție rațională, numărul de persoanele din țările cu obiceiuri alimentare moderne este în continuă creștere, suferind de boli cardiovasculare, diabet, boli respiratorii sau boli ale tractului digestiv. Organizația Mondială a Sănătății a inclus chiar și obezitatea pe lista sa de boli oficiale și, din păcate, este departe de a afecta populația adultă, dar un procent tot mai mare de copii și adolescenți. Nu trăim pentru a fi mai în vârstă, activi și sănătoși, dar destul de des devenim foarte curând dependenți de medici, medicamente și spitale.

Pentru un medicament, pentru o altă otravă

În antichitate, gânditorul și poetul Lucretius spunea că „ceea ce este hrană pentru unul poate fi o otravă pentru altul”. Hipocrate, pe de altă parte, are ideea că „este mult mai important să știm ce tip de pacient are o boală decât să știm ce boală are un pacient”. Medicina chineză împarte oamenii în cinci tipuri - lemn, metal, apă, foc și pământ, Ayurveda află care dintre cele trei doze (vata, pitta, kapha) predomină - și numai pe baza unei astfel de diviziuni oferă recomandări. Este adecvat să reflectăm la recomandările nutriționale globale așa cum le cunoaștem. Într-adevăr, este ilogic să ne gândim dacă inuții din Groenlanda au nevoie de aceeași dietă ca un sudanez din Africa ecuatorială.?

Tipologia metabolică - răspunsul la diversitate?

Tipologia metabolică este un sistem care ia în considerare individualitatea biochimică a omului, care afectează foarte mult homeostazia sistemelor individuale ale organismului. Mai simplu spus, la ceea ce răspunde unul pozitiv nu poate ajuta sau dăuna celuilalt prin creșterea dezechilibrului într-unul dintre sistemele de gestionare a echilibrului corpului. Principalele criterii pentru determinarea tipului metabolic sunt sistemul nervos autonom și sistemul de ardere. În cadrul sistemului nervos autonom, putem fi dominate într-o măsură mai mare sau mai mică de una dintre ramurile sale, care sunt cele simpatice și parasimpatice. Tot acest sistem controlează apoi toate evenimentele incontrolabile care au loc în corpul nostru, în timp ce simpaticul este o ramură pentru luptă sau fugă, parasimpaticul este pentru odihnă și digestie. În cadrul unui sistem de oxidare (sistem de ardere), putem fi dominate de o ardere rapidă sau lentă. În funcție de care dintre aceste sisteme este dominantă și care ramură a acestui sistem este superioară, distingem trei tipuri metabolice de bază - glucide, mixte și proteine. Pentru fiecare dintre aceste tipuri, se recomandă nu numai diferite rapoarte ale macronutrienților individuali, ci și alte alimente din care obținem acești nutrienți.

Veți afla cum să aflați care dintre tipurile sunt și cum să vă ajutați pe voi înșivă, familia sau clienții dvs. să înțelegeți mai bine individualitatea lor în cursul nostru Tipuri metabolice.