berile

Asociația slovacă a producătorilor de bere și malț a distribuit coroane de bere din aur, argint și bronz în zece categorii de concurs și a omagiat trei personalități ale industriei slovace de bere și malț.

Bratislava, 23 iunie (TABLET.TV) - 137 de fabrici de bere mari, mici și meșteșugărești au nominalizat 137 de mostre de bere pentru al unsprezecelea an al acestui prestigios concurs de degustare.

O comisie de degustare de experți compusă din 29 de experți profesioniști în bere a selectat cele mai bune beri slovace pe parcursul a două zile, care a câștigat premiul Slovak Beer Crown în 10 categorii de concurs.

Comisia a fost alcătuită din fabrici de bere nominalizate de fabricile de bere participante și experți independenți în bere din Administrația Veterinară și Alimentară de Stat, Institutul Veterinar și Alimentar de Stat, Facultatea de Tehnologie Chimică și Alimentară STU din Bratislava și Facultatea de Biotehnologie și Tehnologie Alimentară SPU din Nitra.

Berile cu fermentație inferioară au fost cele mai puternic reprezentate, până la 102 beri din numărul total, a căror producție și consum are o lungă istorie în țara noastră. Berile ușor fermentate pe fund au dominat cel mai mult, dintre care fabricile de bere au prezentat până la 51 de probe. Au urmat beri întunecate și semi-întunecate cu 21 de probe. Radlerele populare și berile aromate au reprezentat 12 probe, iar berile nealcoolice, fie ele clasice sau aromate, au concurat cu 18 probe. Cele mai bune beri fermentate au reprezentat 27 de beri, iar categoria berilor de grâu avea 8 probe.

„Crown Beer Slovak a confirmat și anul acesta că Slovacia este una dintre țările în producția, consumul și diversitatea berii, unde berea este foarte populară.” spune Jana Shepperd, președintele Asociației Slovace a Producătorilor de Bere și Malț, care organizează competiția. De asemenea, adaugă: „Acest lucru este dovedit de cele 29 de fabrici de bere înregistrate care concurau cu 137 de tipuri de bere, dar și de faptul că oamenilor din Slovacia le place nu numai berea tradițională ușoară, dar sunt interesați și să deguste noi tipuri și stiluri de bere.”

Gabriela Matečná, ministrul agriculturii și dezvoltării rurale din Republica Slovacă, care a preluat și auspiciile coroanei de bere din Slovacia în acest an, subliniază, de asemenea, importanța sprijinului și dezvoltării continue a industriei de bere slovace. „Maltarea și fabricarea berii sunt printre cele mai bune pe care agricultura și alimentele slovace le poate oferi. Ei angajează peste 19.000 de oameni și lucrează 80% cu materii prime slovace. Mă bucur foarte mult că numărul fabricilor de bere din țara noastră este în creștere și pe lângă patru fabrici de bere mari și mici, avem deja 66 de fabrici de bere artizanale. Producătorii de bere sunt cei care adaugă valoare aurului câmpurilor noastre. Și acesta este obiectivul nostru, să creăm produse finite acasă. Să nu exporte baze de materii prime peste granițe și să reimporte alimentele procesate de acolo. "

Și în acest an, Asociația Slovacă a Producătorilor de Bere și Malț a apreciat personalitățile care au adus o contribuție semnificativă la dezvoltarea industriei slovace de bere și malț în timpul serii de gală. Ján Janík (in memoriam), Ján Koma și Milan Slávik au câștigat anul acesta personalitatea Slovaciei Brewing and Malting.