Asociația slovacă a producătorilor de bere și malț a distribuit coroane de bere din aur, argint și bronz în zece categorii de concurs. O parte din al unsprezecelea an al prestigiosului 27 de fabrici de bere mari, mici și meșteșugărești 137 de mostre de bere au fost nominalizate la concursul de degustare.

cele

Cele mai bune beri slovace au fost selectate de o comisie de degustare formată din 29 de experți în bere. Berile fermentate de jos au fost cele mai puternice, până la 102 beri din numărul total, a căror producție și consum are o istorie îndelungată în țara noastră. Berile ușor fermentate pe fund au dominat cel mai mult, dintre care fabricile de bere au prezentat până la 51 de probe. Au urmat beri întunecate și semi-întunecate cu 21 de probe. Radlerele populare și berile aromate au reprezentat 12 probe, iar berile nealcoolice, fie ele clasice sau aromate, au concurat cu 18 probe. Cele mai bune beri fermentate au reprezentat 27 de beri, iar categoria berilor de grâu avea 8 probe.

Importanța sprijinului și dezvoltării continue a industriei de bere slovace a fost subliniată și de ministrul agriculturii și dezvoltării rurale din Republica Slovacă Gabriela Matečná, care a preluat auspiciile coroanei de bere slovace. „Maltarea și fabricarea berii sunt printre cele mai bune pe care agricultura și alimentele slovace le poate oferi. Ei angajează peste 19.000 de oameni și lucrează 80% cu materii prime slovace. sunt foarte fericit, că numărul fabricilor de bere din țara noastră este în creștere și, pe lângă patru fabrici de bere mari și mici, avem deja 66 de fabrici de bere artizanale. Producătorii de bere sunt cei care adaugă valoare aurului câmpurilor noastre. Și acesta este obiectivul nostru, să creăm produse finite acasă. Să nu exporte baze de materii prime în străinătate și de acolo să importe alimente procesate de acolo ", a spus Matečná.

„Coroana de bere slovacă a confirmat și anul acesta că Slovacia aparține producției, consumul și diversitatea berii către țările în care berea este foarte populară, " spune Jana Shepperd, președintele Asociației Slovace a Producătorilor de Bere și Malț, care organizează competiția.

Arta de a produce bere de calitate și rezultatele sale evaluate în luna mai a acestui an, un juriu profesionist de degustare, compus din fabrici de bere, nominalizat de fabricile de bere participante și experți independenți în bere de la Administrația Veterinară și Alimentară de Stat, Institutul Veterinar și Alimentar de Stat, Facultatea de Tehnologie Chimică și Alimentară STU din Bratislava și Facultatea de Biotehnologie și Tehnologie Alimentară SPU din Nitra.

REZULTATE A XI-A COROANĂ DE BERE SLOVAC 2017:

Categoria I: Bere ușoare filtrate (extrageți în mustul original până la 10%)

1. Fazan de aur 10% - Heineken Slovensko, a.s.

2. Corgon 10% - Heineken Slovensko, a.s.

3. Saris 10% - Pivovary Topvar, a.s.

II. categorie: Bere ușoare filtrate (extrageți în mustul original până la 12%)

1. Fazan de aur 12% - Heineken Slovensko, a.s.

2. Steiger 11% light lager - Pivovar STEIGER, a.s.

3. Corgon 12% - Heineken Slovensko, a.s.

III. categoria: beri întunecate și semi - întunecate beri filtrate

1. Fazanul de Aur întunecat - Heineken Slovacia, a.s.

2. Saris 12% dark lager - Pivovary Topvar, a.s.

3. Saris Amber 12 ° semi-întuneric lager - Pivovary Topvar, a.s.

IV. categoria: Băuturi alcoolice mixte de tip radler și beri aromate

1. Călugărul însetat Radler Grep - Pivovary Topvar, a.s.

2. Thirsty Monk Radler Base Lemon Mint - Breweries Topvar, a.s.

3. Fazanul de aur Radler Grapefruit - Heineken Slovensko, a.s.

Categoria V: Bere fără alcool

1. Zlatý Bažant Nealko - Heineken Slovensko, a.s.

2. Birell Semi-întunecat - Pivovary Topvar, a.s.

3. Birell Svetly - Pivovary Topvar, a.s.

VI. categoria: Băuturi mixte fără alcool radler și beri fără alcool aromate

1. Steiger Radler Lămâie nealcoolică întunecată - Fabrica de bere STEIGER, a.s.

2. Lămâie semi-întunecată Birell - Pivovary Topvar, a.s.

3. Fazan de aur Radler 0,0% Lămâie - Bază - Monetărie - Heineken Slovacia, a.s.

VII. categorie: Bere ușoară fermentată cu fund nefiltrat

1. LUXOR 12% - BREWERIA ŠEMRÁK/SOZONT, ​​s.r.o., Košice

2. Blond 12 o - Turák & Grandson/agaSSe s.r.o., Stará Turá

3. HELLES 10% - Fabrica de bere artizanală Hellstork/HELLSTORK, spol. cu. r. o., Turá Lúka

VIII. categoria: fermentat cu fund de bere negru și semi - întunecat

1. Cartuș întunecat 13 o - PATRÓNSKY PIVOVAR; BREWERY DUNAREA/BREWERY PATRÓNKA

2. LUXOR 13% - Fabrica de bere ŠEMRÁK/SOZONT, ​​s.r.o., Košice

3. BAŤAK dark special 13 o - fabrică de bere BAŤAK/AZUL s.r.o, Partizánske

IX. categoria: Beri cu fermentare superioară

1. Red Rye Bastard - Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holic

2. 15 ani în iad - Wywar/OIL JPM, s.r.o., Holíč

3. Damian San Diego IPA 14 o - Damian Gypsy Brewery/CONVI s.r.o., Bratislava

Categoria X: Bere de grâu