doar

Kaleráb este obișnuit să mănânce în principal crud, dar este, de asemenea, un excelent însoțitor în prepararea unor feluri de mâncare interesante. Această legumă poate fi gătită în diferite moduri. De exemplu, puteți să-l umpleți, să-l tocați sau să gătiți supă cremă din el.

Kalerab in Timisoara

Avem nevoie:

  • 4 cohlrabi
  • 4 ČL unt
  • ceapă
  • 1 cm de piper roșu măcinat
  • 3 PL suprapresiune
  • 2 PL de făină simplă
  • sare piper
  • un praf de zahar
  • bulion sau bulion

Abordare: Lasa ceapa tocata marunt pe unt. Tăiați raiul în felii și fierbeți-l împreună cu ceapa. Se adaugă ardeiul măcinat și piureul, se pudrează cu făină simplă și se acoperă cu bulion. Se toarnă ușor și se adaugă sare și condimente după gust.

Raie umplute

Avem nevoie:

  • 8 cohlrabi
  • 350 g carne de porc tocată
  • coc
  • ouă
  • 1,5 dl lapte
  • ½ ceapă
  • 50 g unt
  • 1 PL de făină simplă
  • 2 dl cremă
  • sare și condimente măcinate
  • patrunjel verde

Abordare: Scoateți coapsele și aburi-le cu apă fierbinte. Se prăjește ceapa în unt, se adaugă carnea și se amestecă aproximativ 5 minute. Adăugați chifla îmbibată cu lapte, ouăle și bibanul, precum și sare și piper. Umplem coala cu amestecul, îl punem într-o caserolă unsă cu unt. Furnizăm pulpă din răpeți, o acoperim cu apă și fierbem ușor. Luăm coala pe o farfurie și adăugăm smântână cu făină și făină în caserolă. Se amestecă și se întoarce varza în caserolă. Ne supraîncălzim împreună.

Rați prăjiți pe o cale a berii

Avem nevoie:

  • 4 rați
  • 1 ou
  • 150 g făină simplă
  • 2 dl de bere
  • sare, piper negru
  • ulei

Abordare: Tăiați raiul în felii de aproximativ 0,5 cm lățime. Pregătim aluatul din făină, ouă și bere, pe care le sărăm și condimentăm. Înfășurăm mai întâi feliile de rați în făină, apoi într-o patiserie și le prăjim în ulei încins.

Supă cremă din răpeți

Avem nevoie:

  • 4 cohlrabi
  • 3 cepe tinere
  • 2 cartofi
  • 1 litru de bulion
  • 2 dl cremă
  • 2 PL unt
  • nucşoară
  • sare și piper alb măcinat
  • 2 felii de pâine

Posup: Tăiați răpeții și ceapa și prăjiți-le în unt. Se toarnă bulion, se adaugă cartofi tăiați mărunt și se fierbe încet. Se condimentează cu sare, piper și puțină nucșoară. În cele din urmă, adăugăm smântâna și amestecăm. Se servește cu pâine prăjită.

Ce mâncare folosiți cohlrabi pentru a pregăti? Scrieți sfaturilor altor cititori în discuția de sub articol.