Studii recente au legat consumul de nuci de riscul bolii Alzheimer și de infarct. Două studii publicate în Jurnalul Asociației Medicale Americane informați că vitamina E și alți antioxidanți din nuci, legume cu frunze verzi și alte alimente (nu suplimente nutritive) pot reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer. Migdalele, care conțin mai mult alfa-tocoferol vitamina E, o formă pe care corpul o poate absorbi și utiliza mai bine decât alte alimente, sunt o soluție bună.
Un alt studiu publicat în Arhivele Medicinii Interne publică rezultatele observațiilor medicale de 20 de ani pe 21.000 de pacienți care consumă nuci. Cei care au consumat 28 g de nuci cel puțin de două ori pe săptămână au fost cu 47% mai puține șanse de a suferi un infarct și cu 30% mai puține șanse de a dezvolta boli de inimă decât cei care nu consumă deloc nuci.
O mână de migdale (aproximativ 28 g) conține 164 de calorii și oferă organismului vitamina E, potasiu, magneziu, calciu, zinc și proteine, precum și substanțe de balast și grăsimi nesaturate.
Dacă adăugați în mod regulat nuci bogate în grăsimi și calorii în meniul dvs., nu uitați că trebuie să luați aceste calorii în altă parte.