Pulpa de cocos ( endosperm ) este o delicatesă grozavă și versiunea sa tânără, adică găsită în nucile de cocos tinere, este foarte ușor de digerat și hrănitoare. Deoarece putem defini nuca de cocos tânără într-o perioadă destul de mare de maturare (lunile 5-8), este logic ca bucățile pe care le vom consuma să aibă volume diferite de pulpă de nucă de cocos și deci apă de nucă de cocos.
Pulpa de nucă de cocos se coace în fiecare zi și, pe lângă schimbarea valorilor sale nutritive, își schimbă și structura (de la o consistență moale ca jeleul la pulpa tare și tare de nucă de cocos). Cunoaștem carnea tare din nucile de cocos brune adulte. Apa de cocos se evaporă încet (se evaporă) din nucă de cocos prin maturare și pulpa crește în volum și se întărește. Prin urmare, în nuca de cocos maro pentru adulți, puteți auzi apa stropind și nu în nuca de cocos tânără (în ea, apa de nucă de cocos umple complet întreaga coajă). Atât apa de nucă de cocos, cât și pulpa de nucă de cocos nu conțin fără colesterol și conține foarte puține calorii.
Pulpa de cocos al. Carnea de cocos al. Carnea de cocos al. „Coco + ceva” în diferite alte dialecte este o parte importantă și integrantă a nucii de cocos:). Fără ea, nuca de cocos nu ar fi nucă de cocos. Ei bine, ce zici de ea?
Putem să-l tăiem, să-l amestecăm, să-l presăm și să-l pregătim în multe moduri diferite, dar numitorul va avea un lucru în comun - gust excelent și efecte benefice asupra sănătății.
Oricum - dacă obțineți pulpă de nucă de cocos tânără dintr-un copac de nucă de cocos tânăr și nu intenționați să o consumați imediat (max. Vă recomandăm în aproximativ 12 ore), atunci este probabil cel mai bun mod de a o îngheța. Se oxidează relativ repede și va fi „devalorizat” dacă îl lăsați să „stea” undeva pe tejgheaua din bucătărie.
Variația noastră preferată este așa-numita „Piure de nucă de cocos”, pe care îl prepari foarte ușor - pur și simplu răpești pulpa de nucă de cocos din nuca de cocos tânără (adică dacă este în ea), pune-o într-un blender, adaugă puțin zahăr de nucă de cocos (după gust) și amestecă - pur și simplu „exotic în papagal”. Trebuie încercat. Cu toate acestea, pulpa de cocos din nuca de cocos tânără are o utilizare practic nelimitată în diferite rețete PALEO sau RAW - puteți încerca, de asemenea, să vă uitați la următoarele site-uri web pentru inspirație:
Pulpa de cocos tânără este, printre altele, un „arzător de grăsimi” excelent și are un efect excelent asupra eliminării diferitelor bacterii nedorite din corpul uman.