Pur și simplu iubesc cartofii tineri în toate privințele. Încercați un sfat minunat despre cum să le preparați crocante chiar și fără a le coace sau prăji. Te vei îndrăgosti de această rețetă.
Avem nevoie:
1 kg de cartofi tineri
1 crenguta de rozmarin
500 ml bulion de pui
2 linguri de ulei de măsline
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
Arpagic sau ceapă verde
1 lingurita rasce
Abordare:
Spălați cartofii și puneți-i într-o tigaie mai mare din teflon. Se adaugă rasca, sarea, rozmarinul, uleiul, untul și se toarnă bulionul astfel încât cartofii să fie turnați în ¾.
Îndoiți cartofii peste flacără și dați-i la fierbere. Acoperiți și lăsați să gătească 15-20 de minute. Apoi pliați cartofii de la flacără și strângeți ușor fiecare cu fundul cupei.
Apoi readuceți tigaia la flacără și gătiți fără capac până când lichidul se evaporă. Apoi întoarceți cartofii în cealaltă parte și gătiți încă 4-5 minute până când capătă o nuanță aurie.
Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea 5 minute. Presară cartofii cu pătrunjel, arpagic sau ceapă.
O servim ca garnitură, dar sunt excelente și ca fel principal.