Imi plac ouale. Discuția despre nocivitate sau utilitate nu a schimbat nimic de-a lungul anilor. Îmi amintesc semnele de pe tramvaiul One Egg pe zi către articolele One Egg pe săptămână.

perfect

În acei peste 50 de ani din viața mea, formele în care le consum doar se schimbă ocazional. Îmi plăcea carnea prăjită, apoi venea perioada de pâine în ou. Îmi amintesc că m-am pregătit pentru propria nuntă acasă dimineața. Și am depus două ouă fierte. Pentru că am citit undeva că, de asemenea, va alunga foamea, chiar dacă este atât de mică încât nu doare foarte tare burtica din rochie.

Mai târziu a venit perioada ochiului de taur al fiului, deoarece aceasta este singura formă pe care o recunoaște.

Și astăzi nu voi permite un ou fiert moale. Îl pregătesc exclusiv eu însumi, pentru că, conform spuselor soțului meu, oul este fiert cel puțin 20 de minute și este suficient (cred că mă pot bucura că nu se înmoaie în suptul meu, așa cum prevede reglementările de igienă)

Dar permiteți-mi să vă spun că gătitul încet al unui astfel de ou este un nivel superior al artei culinare. Încă nu am crescut pentru asta, așa că ori de câte ori optez pentru un astfel de mic dejun, este o surpriză atât de mică pentru mine. Cum s-au descurcat astăzi? Va fi chiar moale? Sau va fi atât de semi-dur, dar totuși acceptabil? Dacă am azi doar ouă fierte obișnuite?

Astăzi gătesc luând o cană, pun 2 ouă, turnând apă și punând-o pe foc timp de 10 minute. În mod ideal, acesta este exact timpul de care am nevoie.

Dar - nu am gătit ouă suficient de des, așa că am uitat ce oală să folosesc. Și, desigur, cantitatea de apă rece afectează timpul în care ouăle încep să fiarbă. În plus, mă obișnuiesc să depun ouă, să mă uit la ceasul din bucătărie și să mă așez la computer. La urma urmei, am și eu timp acolo. Dar astăzi am aflat că ceasul din bucătărie întârzie 5 minute. Și astfel gătitul obișnuit este o aventură.

Astăzi, cred, am reușit până la capăt. Nici nu m-am uitat la ceas din greșeală. Tocmai m-am așezat la computer. M-a deranjat sunetul din bucătărie. Și acum? Riscă să nu fii gătit încă? Gatiti mai mult si suportati ouale tari? Ei bine, am ales să risc. Voi răsuci cumva tecul în cel mai rău caz pe friptură.

Și a dat roade. În sfârșit, ouăle așa cum mi le imaginez. Numai cu un vârf de sare dizolvându-se într-un mediu lichid galben. ideal. Dar: Cum să-mi repet performanța.