Slovacul consumă în medie mai mult de 34 de kilograme de zahăr pe an. Experții avertizează că consumul excesiv de zahăr este un semn de obezitate și diabet. Cu toate acestea, consumul său în creștere nu este doar o problemă în Slovacia.

înșelătoare

A crescut la nivel mondial în ultimii 50 de ani cu 50 la sută și de 20 de ori în ultimii 100 de ani, s-a apropiat președintele Societății Slovace de Diabetologie, profesor asociat Emil Martinka.

Un îndulcitor care nu furnizează substanțe nutritive

Zahărul de masă (zaharoza) este un carbohidrat. Este un „aliment” folosit ca îndulcitor, dar conține doar calorii. Nu furnizează organismului nutrienți sau vitamine și crește riscul apariției mai multor boli ale civilizației. Conform recomandărilor OMS, doza zilnică de zahăr ar trebui să fie nu trebuie să depășească cinci la sută din aportul total de energie recomandat.

Diabetologii avertizează că multe cazuri de diabet ar putea fi prevenite un stil de viață mai sănătos. Este important să minimalizați aportul de zahăr de masă și să înlocuiți alimentele industriale cu fructe și legume adăugate și băuturi îndulcite cu apă curată.

Nu este vorba doar de băuturi cola

Zaharul adăugat se găsește în majoritatea alimentelor produse industrial, în băuturile îndulcite sau sucurile. Prin urmare, consumul lor zilnic nu este recomandat ca parte a unui stil de viață sănătos. Cu toate acestea, după cum subliniază diabetologul Viera Doničová, Carbohidrații se găsesc și în alimentele care nu au gust dulce. Acestea includ garnituri precum cartofi, orez și paste.

O persoană primește, de asemenea, o doză mare de zahăr în timp ce bei alcool. De exemplu, există cinci până la șapte cuburi de zahăr într-o bere, a explicat Doničová.

Un management bun al vieții este important

Zahărul din dietă poate fi redus, de exemplu, prin consumul de apă pură în loc de sucuri de fructe și băuturi gazoase îndulcite, nu prin îndulcirea cafelei sau a ceaiului. În fiecare zi, ar trebui să mănânci cel puțin trei porții de legume și trei bucăți de fructe.

Se recomandă să consumați carne albă slabă, pește și fructe de mare în loc de carne roșie, afumate și produse din carne procesate industrial, care conțin aproape toate zahăr adăugat. Untul de arahide este mai bun decât untul de ciocolată sau gemul.

Pâinea albă trebuie înlocuită pentru cereale integrale, pastele cu cereale integrale în loc de alb și orezul brun în loc de alb sunt, de asemenea, mai potrivite.

3 mituri despre zahăr în care încă credem

Ideea de a fi maro Zaharul din trestie este mai sanatos decat cel alb, este greșit, potrivit diabetologilor. Îndulcirea excesivă cu orice zahăr dăunează corpului, subliniază ei.

Este, de asemenea, o greșeală obișnuită să presupunem că nu există zahăr în produsele „ușoare”. Dacă pe ambalaj se arată că, de exemplu, produsul conține doar 0,1% grăsimi, pierderea acestuia este probabil reprezentată de adăugarea unei cantități excesive de zahăr, adesea cu chiar mai multe calorii decât ar fi fost în compoziție originală.

Produsele dulci pe care producătorul le declară fără zahăr sunt din nou mai ales plin de îndulcitori artificiali și grăsimi adăugate pentru un gust mai bun.