12.11. 2011 5:45 Glutenul este partea proteică a grâului, orzului și a altor boabe înrudite. Cu toate acestea, unii oameni nu tolerează glutenul atunci când vine în contact cu intestinul subțire. Această afecțiune este cunoscută sub numele de boală celiacă (sau enteropatie sensibilă la gluten).
La pacienții cu boală celiacă, glutenul dăunează mucoasei intestinului subțire. Această leziune poate duce la pierderea în greutate, balonare, diaree, flatulență, crampe abdominale. Când pacientul elimină complet glutenul din dietă, mucoasa intestinală are șansa de a se vindeca. Eliminarea glutenului din dietă nu este ușoară. Boabele sunt folosite la prepararea multor feluri de mâncare.
Este adesea dificil să denumiți alimentele în care nu există gluten. Cu toate acestea, menținerea unei diete stricte fără gluten poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului. Datorită necesității de a rămâne pe o dietă fără gluten pentru o viață întreagă, va fi util să consultați un dietetician în mod constant.
O persoană care pregătește mâncarea pentru un astfel de pacient bolnav trebuie să înțeleagă pe deplin dieta fără gluten. Citiți cu atenție pe etichetele alimentelor:
O dietă fără gluten înseamnă moderare. Vă oferim câteva combinații simple de feluri de mâncare care au un total de aproximativ 150kJ și pot fi tartine rapide.
1. O pere mică (51 de calorii) cu brânză mozzarella (80 de calorii): 131 de calorii
2. Orez brun organic (70 de calorii), garnisit cu două linguri de unt (40 de calorii): 110 calorii
3. Șapte migdale crude (49 calorii) și șase caise uscate (84 calorii): 149 de calorii
4. Un ou fiert tare (78 de calorii) și o bucată de brânză Cheddar (56 de calorii): 134 de calorii
5. chipsuri de cartofi sărate: 108 calorii
6. O jumătate de banană (45 de calorii) și o lingură de unt de arahide cremos (105 calorii): 150 calorii
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Vreau să slăbesc Câte calorii arzi cu antrenamentul de forță și câte îți faci jogging, de exemplu
- Cum să implementați corect aportul de calorii dacă doriți să slăbiți
- Cum să vă reduceți aportul zilnic de calorii Aflați aceste trucuri simple!
- Alergare, ciclism sau călărie - în care arzi cele mai multe calorii
- Cum să vă protejați în mod corespunzător aportul de calorii Aceasta este singura modalitate de a obține cifra de vis!