nutriție

Sebastián Kneipp, unul dintre fondatorii așa-numitelor tratament natural, a acordat o mare atenție nutriției sănătoase. El a susținut că varza, leguminoasele și ierburile erau de neînlocuit pentru sănătate.

Sebastián Kneipp, un preot catolic german din Wörishofen din Bavaria, a fost un vindecător respectat și metodele sale sunt folosite și astăzi - în prevenire și tratament, atât în ​​bolile acute, cât și în cele cronice, iar rețetele sale sunt o sursă de inspirație pentru multe companii farmaceutice. A devenit cunoscut publicului larg nu numai datorită procedurilor bine cunoscute de hidroterapie, ci și principiilor nutriției sănătoase.

Principalele principii ale alimentației sănătoase conform lui Kneipp:
- alimentele trebuie consumate temeinic, deoarece sunt pe jumătate digerate printr-o bună mestecare
- sucurile gastrice nu trebuie să fie prea diluate cu lichide; cu cât sucurile de stomac sunt mai curate, cu atât procesează mai ușor și mai repede alimentele
- supele de varza, varza murata, cereale si leguminoase sunt extrem de sanatoase
- consumul de carne trebuie evitat deoarece provoacă neliniște, distragere a atenției și reacții violente; în boală carnea mărește febra și accelerează pulsul
- trebuie evitată și cafeaua; sub influența cafelei o persoană își pierde puterea și se ofilește

Cereale
Potrivit lui Kneipp, făina integrală de grâu, hrișcă, orz și ovăz ar trebui consumate. O importanță deosebită este orzul - unul dintre primele alimente ale omenirii - hrănește, curăță și întinerește corpul. Potrivit lui Kneipp, ovăzul, pe de altă parte, este extrem de potrivit pentru convalescenți, deoarece nu sunt doar alimente, ci și medicamente. Rețetă recomandată: un litru de ovăz trebuie spălat de aproximativ 7 ori în apă rece și fiert în 2 litri de apă până când jumătate din apă s-a evaporat; adăugați 2 lingurițe de miere în decoctul scurs și beți un decoct călduț după un timp.

Legume și ierburi
Kneipp consideră că dieta vegetală este cea mai sănătoasă. El recomandă în special legume proaspete și supe de linte și fasole. Dintre ierburi, el preferă scorțișoara, urzica tânără („depășește spanacul”) și frunzele de păpădie (sunt potrivite pentru salată, sau ar trebui să fie fierte la foc mic timp de aproximativ o oră, scurse, fierte cu puțin ulei și pudrate cu făină integrală).

Fructe
Kneipp sfătuiește să mănânci fructe în mod regulat și puțin (un măr pe zi). Potrivit acestuia, fructele uscate sunt mai bune deoarece sunt ușor de digerat. El recomandă în principal merele (fructele tropicale nu erau de obicei importate în Europa la vremea sa, adică acum mai bine de un secol). În caz de constipație, el sfătuiește să mănânce mere coapte și în caz de febră, compot de mere. Potrivit lui Kneipp, vinul de mere este potrivit pentru persoanele obeze.

Sare si otet
Chiar și în vremurile Kneipp, oamenilor le plăcea probabil să exagereze cu sare, deoarece atrage atenția asupra faptului că sarea este mai puțin necesară decât de obicei, deoarece sarea duce la boli ale stomacului, intestinelor, rinichilor și agravează bolile pielii. Sunt foarte negative în ceea ce privește consumul de șuncă, salam și alimente produse industrial, inclusiv oțet, care, potrivit lui, „scurtează viața” (consideră că oțetul de fructe de casă este cel mai bun).

Fluide
Kneipp era convins că a bea prea mult nu era bine, deoarece apa ar dilua excesiv mâncarea și ar face mai mult rău decât bine. Potrivit acestuia, corpul tânjește în permanență după apă, care este sărată și condimentată, adică hrănită cu alimente picante, iritante și băuturi stimulante (el a numit cafeaua „ucigașul umanității” și a fost, de asemenea, împotriva consumului de apă minerală). Mâncarea și băutura ar trebui făcute cu moderație - aceasta este una dintre regulile de bază ale unei diete sănătoase, potrivit Kneipp.

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.