Oamenii de știință au atras de mult atenția asupra unui fapt de bază: prin toate evoluțiile lungi, ne adaptăm la zona în care trăim. Se creează o simbioză între starea noastră de sănătate și produsele care cresc în țara noastră. Alimentele locale și sezoniere sunt o dietă naturală pentru noi și corpurile noastre sunt obișnuite cu ele pentru o lungă perioadă de timp și, prin urmare, sunt și cele mai bune pentru sănătatea noastră. Pe scurt, înseamnă că varză murată, hrean cu usturoi, usturoi și ceapă de casă ne pot ajuta să prevenim bolile și problemele mult mai mult decât sucurile de citrice sau alte fructe puțin cunoscute care nu sunt naturale pentru noi. Practic nu este nevoie să le consumăm și este complet logic ca organismul să reacționeze la alimente îndepărtate din punct de vedere geografic cu o reacție exagerată a sistemului imunitar - o alergie.
Nu ne putem plânge că puține culturi gustoase cresc în țara noastră în cursul anului. Fiecare sezon va oferi ceva important pentru corpul nostru și nu trebuie să ne facem griji deloc despre monotonie. Cu toate acestea, consumul de produse de sezon de casă are multe alte beneficii dacă le luăm în considerare pe cele esențiale - sănătatea, care sunt extrem de importante pentru imunitatea noastră.
Când ne concentrăm pe produsele de sezon de casă, avem întotdeauna garanția că sunt proaspete și, prin urmare, gustoase, că călătoria pe care au făcut-o de la fermă la noi a fost semnificativ mai scurtă decât din țările îndepărtate.
În plus, veți sprijini munca slovacilor. Produsele interne sunt, de asemenea, mai avantajoase din punct de vedere economic.
Nikoleta Rebrová, specialist nutrițional
Avantaje ale alimentelor locale și sezoniere:
• prospețime
• gust
• parfum
• naturalețe
• calitate
• fără tratamente chimice și aditivi
• preț rezonabil
• originea cunoscută
Căpșune
Deși căpșunile conțin până la 90% apă, ele sunt o sursă bogată de vitamine, și anume A, B, C, E și K, în plus conțin și caroten, acid folic și minerale precum potasiu, magneziu, fosfor, fier, sodiu, mangan și cupru.
Caise
Sunt o sursă bogată de proteine, carbohidrați, grăsimi, fibre, fier, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, conțin, de asemenea, zinc, seleniu, sodiu, cupru, mangan, acizi omega 6, acid pantotenic, acid folic, beta-caroten, luteina, vitaminele A, B, C, E și K.
Cireșe
Cireșele conțin în principal vitamina C, dar și vitamine din grupele B, E și A. De asemenea, conțin magneziu, fier, zinc, fosfor, calciu, potasiu și siliciu. Datorită conținutului ridicat de iod, acestea au un efect pozitiv asupra activității glandei tiroide.
Merele
Sunt o zecime sănătoasă ideală, dar ajută și la scăderea în greutate. Acest lucru se datorează fibrei pectinei, care provoacă o senzație mai lungă de sațietate în stomac, atunci consumăm mai puține calorii. Drept urmare, nivelul zahărului este menținut constant și nu există nicio senzație de foame de lup.