Optiuni Disponibile
Bulgur este bogat în proteine și fibre de calitate. O cană de bulgur conține aproximativ 8 grame de fibre, care previne constipația și, de asemenea, reduce riscul de calculi biliari. În același timp se satură bine și nu provoacă fluctuații ale zahărului din sânge. Vitamina A, vitaminele B și mai multe minerale sunt, de asemenea, reprezentate. Bulgur conține magneziu, fier, fosfor sau mangan. Fierul este prevenirea anemiei. Este responsabil pentru transferul de oxigen și ajută la producerea colagenului necesar pentru mușchii și pielea sănătoși. De asemenea, susține sistemul imunitar. Vitaminele din grupa B sunt esențiale pentru buna funcționare a metabolismului și bunăstarea mentală. În special, vitamina B6 reduce nivelul de homocisteină din sânge, care este responsabil pentru bolile cardiovasculare. Astfel, bulgurul are și efecte antiinflamatorii, astfel încât consumul regulat reduce riscul apariției diferitelor boli.
Preparare: Cel mai potrivit, resp. cel mai blând mod de preparare este să turnați apă rece peste bulgur și să așteptați să se înmoaie. De obicei nu durează mai mult de o oră. Apoi, reține cei mai mulți nutrienți. Cu toate acestea, există și alte proceduri. Bulgurul se toarnă cu apă fierbinte (pentru o parte din bulgur sunt necesare aproximativ 3 părți de apă) și se acoperă cu un capac. După douăzeci de minute, este gata de administrare. Este făcut pentru a face risotto sau poate fi folosit pentru îngroșarea supelor. Terciul dulce sau sărat este, de asemenea, delicios, care poate fi servit la micul dejun.
Valoare nutritivă - bulgur (100g)
Energie 1760kJ - Kcal– 420 Proteine– 11g Carbohidrați-87g Fibre– 10g Grăsimi - 2g