Alunele sunt cea mai bogată sursă de acizi grași polinesaturați după nuci. Grăsimile polinesaturate sunt împărțite în două familii: omega-6 și omega-3. Acizii grași omega-3 sunt deosebit de importanți în dietă, deoarece joacă un rol important în menținerea bunei funcționări a creierului și a ochilor și au un efect pozitiv asupra inima si sistemul circulator.
Pe lângă acizii grași nesaturați, magneziul, potasiul, fosforul și seleniul prețios se găsesc și în cantități mari.
seleniu - o nucă de Brazilia acoperă cererea zilnică de seleniu, 100 g de nuci de Brazilia conțin de până la 19 ori mai mult seleniu decât 100 g de ton!
Vitamine și minerale - aceste semințe mari ajută la îmbunătățirea aspectului pielii, întăresc imunitatea, cresc fertilitatea sau reduc stresul.
Mâncați doar 4-5 nuci de Brazilia pe zi pentru a simți beneficiile lor pentru sănătate.
Toate acestea fac ca nucile Brazilia să fie recunoscute ca fiind cele mai valoroase specii din lume.
Alunele pot fi consumate singure sau ca ingredient în produse de patiserie, deserturi, cocktailuri și salate.
La fel ca alte nuci, acestea sunt potrivite pentru producția de unt de arahide, precum și ulei evaluat în produse cosmetice pentru proprietățile sale de întinerire și îngrijire.