aviz

Dieta vegetariană are beneficiile sale (Foto: Unsplash.com)

# Din ce în ce mai mulți oameni din jurul meu deveneau vegetarieni și am vrut să știu de ce. De aceea am decis să mă apuc și eu de asta. Vă spun ce a schimbat-o, cum a fost împrejurimile și dacă am mâncat doar salată.

Motivația este fundamentul

Începuturile sunt întotdeauna provocatoare. Când mi-am imaginat că voi rezista o lună întreagă fără cârnați, fripturi și kebab, am fost trist. De aceea aveam nevoie de o motivație pozitivă.

Care sunt beneficiile unei diete vegetariene?

  • mai puține grăsimi animale și colesterol
  • dieta mai putin calorica
  • mâncare mai variată (uneori mai sănătoasă)
  • aport mai mare de fibre
  • impact pozitiv asupra mediului

Pozitivul a fost incredibil și nu se poate nega că mă va aduce beneficii. Chiar dacă eram încă îngrijorat de asta, eram mai motivat.

Fără pregătire, nici măcar un bilet nu se va mișca

Nu am făcut pregătiri speciale și nu am planificat niciun meniu în avans. Duminică seara, m-am bucurat de ultima mușcătură de carne pentru a-mi lua rămas bun de la ea o vreme, iar luni am eliminat-o complet din dietă. Nu știam cum să o fac și pregătirea proastă a fost un semn pentru mine. Din moment ce nu puteam înlocui bine carnea, îmi era mult mai foame.

În loc să caut un nou aport de proteine, am împins mai mulți carbohidrați. A început să se vadă și m-am îngrășat. Când mi-am văzut prietenii savurând mâncarea mea preferată, a trebuit să fac ceva pentru a ține pasul. Nu este într-adevăr o senzație plăcută să renunți la mâncare și să te îngrași în același timp.


După o săptămână, mi-am spus că într-adevăr nu merge așa. Am început să studiez mai mult această problemă și am pregătit mese speciale. La urma urmei, am vrut să mă ajut și să nu-mi fac rău. Când faci ceva, fă-o corect. Căutam rețete, încercam ingrediente noi și combinații de alimente. A fost o călătorie aventuroasă pentru mine plină de descoperire de noi gusturi.

Treptat mi-am potolit foamea și am încetat să mănânc în exces. Dar am mâncat mult mai complet decât înainte. Dieta mea conținea mult mai multe fructe și legume. Dintr-o dată, 5 porții de fructe/legume pe zi nu păreau la fel de realizabile ca înainte. De asemenea, kilogramele au coborât încet și, în cele din urmă, am cântărit chiar mai puțin decât la începutul întregului experiment. Am mâncat mai nutritiv, mai regulat și m-am gândit mult mai mult la asta.

Uneori am avut carne în aproape fiecare porție și acum aproape că mi-a fost dor. Datorită acestui fapt, mi-am dat seama cât de mult mâncăm inutil. Am decis că, chiar și după încheierea întregului experiment, voi restrânge cel puțin parțial carnea.

Mulți oameni simt că vegetarienii au un număr limitat de mese și totuși mănâncă doar salată. Acest lucru nu este adevărat, deoarece nu există limite la originalitate și se pot găsi în continuare noi înlocuitori ai cărnii. Am găsit și noi rețete preferate. Am pregătit paste într-un milion de moduri, am copt legume, unturi și supe. Mi-a plăcut foarte mult burgerul cu înlocuitor de carne și hummus, pe care ulterior am reușit să-l fac eu acasă. Există multe opțiuni, dar acestea trebuie explorate.