Încercați prăjiturile muntenești.
Pentru 2 prăjituri cu diametrul de 26 cm:
Pentru a pregăti aluatul, amestecăm Asistentul pentru prepararea aluatului Express cu făină, zahăr, sare, apă, ulei și ouă. Vom lucra un aluat neted cu un bătător electric de mână cu cârlige pentru frământat sau o lingură de mână. Pentru a pregăti umplutura de brânză, amestecați brânza de vaci, zahărul, zahărul vanilat, ouăle și amestecați manual până se omogenizează. Dacă umplutura pare prea rigidă, adăugați puțin lapte. Pe tablă cu făină, împărțim imediat aluatul în două părți și modelăm câte o prăjitură pe fiecare pe o farfurie. Periați marginile cu un ou bătut. Folosind o pungă de patiserie, umpleți prăjiturile cu umplutură de brânză și semințe de mac și gem amestecat cu rom. Se ornează cu migdale curățate. Așezați placa într-un cuptor preîncălzit și coaceți (într-un cuptor electric la 180 ° C, în aer fierbinte la 160 ° C, într-un cuptor cu gaz etapa 3).
Sfatul nostru:
Curățați migdalele mai întâi scufundându-le în apă clocotită câteva minute, unde le aburesc. Se toarnă apa, se curăță ușor migdalele și se usucă. Dacă vrem să le ținem cojite mult timp, uscăm-le într-un cuptor ușor încălzit, dar nu le prăjim.
Text: kse pre Pravda
Foto: Dr. Oetker