sardine

2.3. 2014 5:30 Sardinele sunt o specie de pești mici, grași. De multe ori se vând conservate. Sunt o sursă bogată de acizi grași omega-3, vitamina D, calciu și proteine. Sardinele sunt, de asemenea, utilizate ca momeală în pescuit și furaje pentru fermele piscicole.

Conservele de sardine sunt decapitate și fierte în apă sau prăjite. Apoi sunt uscate și ambalate în ulei vegetal, soluție salină sau sos. O cutie tipică de sardine, ambalată în apă, conține aproximativ 140 de calorii, 20 g de proteine ​​și 7 g de grăsimi. Sardinele din ulei, desigur, conțin mai multe grăsimi și calorii.

acizi grasi omega-3
Sardinele sunt pești grași, bogați în acizi grași polinesaturați omega-3 și o varietate de alți aminoacizi esențiali care se găsesc doar în fructele de mare și algele marine și sunt asociați cu o serie de beneficii pentru sănătate. Consumul de 1,8 g din acești acizi zilnic timp de doi ani reduce grosimea arterială, ceea ce crește fluxul sanguin. Acizii grași omega-3 sunt, de asemenea, o parte importantă a creierului și a retinei și au, de asemenea, efecte antiinflamatorii.

Calciu și seleniu
Conservele de sardine sunt o sursă concentrată de calciu. Calciul este esențial pentru oase sănătoase, iar aportul insuficient provoacă rahitism la copii și osteoporoză. Fetele adolescente însărcinate sunt în pericol, tocmai din cauza deficitului de calciu.

Sardinele conservate sunt, de asemenea, o sursă bună de seleniu, un oligoelement care face parte din enzima antioxidantă. Enzimele antioxidante ajută la prevenirea deteriorării oxidative a radicalilor liberi. Deficitul de seleniu poate afecta absorbția iodului, ducând, de exemplu, la infertilitate la bărbați.

Vitamine
Vitamina D este sintetizată în piele atunci când este expusă la lumina soarelui, dar este posibil ca persoanele care locuiesc în zone îndepărtate de ecuator să nu primească această vitamină. Vitamina D este esențială pentru oase sănătoase și pentru buna funcționare a sistemului imunitar.

Sardinele sunt, de asemenea, o sursă importantă de vitamina D, niacină și B-12. Niacina ajută organismul să transforme alimentele în energie, în timp ce B-12 este esențial pentru producerea de celule roșii din sânge și funcționarea corectă a nervilor.

Conținut scăzut de poluanți
Conservele de sardine conțin niveluri mult mai scăzute de substanțe nocive, cum ar fi mercurul, decât peștii mari. Cu toate acestea, acestea conțin o cantitate semnificativă de sodiu și, prin urmare, ar trebui consumate cu ușurință, altfel pot duce la hipertensiune arterială.

Vă va plăcea, de asemenea.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu