este

Ce folosești mai mult în bucătărie? Unt sau margarină? Suntem atacați de fiecare parte de diferite rapoarte și studii despre ceea ce este sănătos și ce nu. Deci, ce să credem. De aceea am început cu o serie de articole în care, pe baza studiilor științifice, clarificăm întrebările de bază pe care femeile le pun cel mai des. Astăzi ne vom uita dacă untul sau margarina sunt mai sănătoase, deși știi deja subconștient răspunsul.

Când vine vorba de lupta dintre unt și margarină, nu este vorba despre ceea ce este mai sănătos. Mai degrabă este ceea ce dăunează mai puțin corpului. În acest caz, untul este câștigătorul. Untul și margarina conțin aproape aceeași cantitate de calorii și grăsimi. Pentru 100 kcal sunt aproximativ 11-12 grame de grăsime. Principala diferență și în același timp foarte importantă este ce grăsime este.

Foto: pixabay

Untul este plin de grăsimi saturate, în timp ce margarina conține grăsimi mono și polinesaturate, care sunt o opțiune mai proastă pentru sănătatea umană. Acestea au un impact negativ mai ales asupra sistemului cardiovascular și a colesterolului. Cu toate acestea, este important de menționat că margarina conține și așa-numitul grăsimile trans, care sunt și mai periculoase pentru sănătate.

Știm de mult că grăsimile sub diferite forme se găsesc în multe alimente și materii prime. Cele găsite în legume precum măslinele și avocado sau peștele sunt sănătoase și ne pot proteja cu adevărat de bolile de inimă. De asemenea, studiile au arătat recent că un consum mai mare de grăsimi saturate nu crește riscul de boli de inimă, ceea ce înseamnă că, dacă preferați untul, sunteți absolut în siguranță.

Faptul că demonizăm untul este doar sub influența tuturor informațiilor pe care le citim pe internet sau în reviste sau discuții. Ca și în toate, este important să folosiți bunul simț aici. Multe studii arată că consumul de unt (dar și margarină) nu afectează dezvoltarea bolilor cardiovasculare.