companiile caută

Carnivorele care se auto-susțin au povești brutale de mușcături într-o bucată de cartilaj de pui sau carne de porc de vită. Datorită anilor de creștere rapidă a puiului, producătorii de alimente au provocat accidental un alt dezastru major: carnea de spaghete. Cercetătorii dau acest nume, deoarece carnea într-adevăr arată mai degrabă ca tăiței.

„Pare a fi spaghete”, a spus dr. Casey Owens, profesor la Universitatea din Arkansas, Wall Street Journal (19459005). Aceste ciudate file de piept de pui pot fi ușor rupte cu mâna sau cu degetele ușor rupte, scrie sertarul. Carnea de spaghete a apărut în 201

Cercetătorii cred că acest lucru se datorează creșterii rapide a găinilor din comerț. Acest lucru se datorează faptului că țesutul muscular al sânului nu obține suficient oxigen din sistemul circulator al găinilor. Fibrele musculare sunt degradate, ceea ce schimbă densitatea și structura cărnii.

Pongsak Tawansaeng/EyeEm Getty Images

„Există dovezi că aceste anomalii sunt legate de păsările cu creștere rapidă”, a spus dr. Massimiliano Petracci, profesor de agricultură și alimentație.

Un utilizator Reddit a postat o fotografie a pieptului său de pui feliat, susținând că a pus-o în suc de lămâie cu trei minute înainte de a descoperi puiul delicat.

Sună destul de respingător, oamenii de știință spun că nu este deloc dăunător. Cu toate acestea, companiile caută modalități de a reduce numărul găinilor din carne de pui și spaghete, deoarece sunt complet în afara drumului bătut.

De exemplu, fermele Sanderson omoară puii la o vârstă mai mică pentru a minimiza cantitatea de carne. WSJ afirmă că această strategie a redus la jumătate numărul piepturilor de pui din lemn găsite. Și companiile caută deja metode de înaltă tehnologie pentru a se asigura că acest lucru nu se întâmplă.