Caracteristicile de bază ale vitaminei B1

Vitamina B1 este un ingredient esențial pentru buna funcționare a inimii, a sistemului nervos și a mușchilor. Din 2000, este, de asemenea, cunoscut sub numele de tiamina.

Tiamina este una dintre coenzime de bază celulele din corpul uman. Ajută la eliberarea glucidelor și transformarea lor în energie.

Forma activă a vitaminei B1 se numește difosfat de tiamină. În această formă, participă la buna funcționare a mai multor procese din corpul uman. Este un solubil în apă și sensibil la căldură.

Administrarea regulată a vitaminei B1 ne garantează sensibilitate, poftă de viață și, de asemenea, acționează împotriva stării de spirit și iritabilitate. Crește performanța mentală, ne ajută să rămânem echilibrați și să eliminăm nervozitatea. De asemenea, are un efect pozitiv asupra memoriei noastre.

Vitamina B1 este adesea utilizată în combinație cu alte vitamine B (vitamina B2, B3, B5, B6, B12 și acid folic) și se găsește în suplimentele nutritive numite Complex B.

Farmaciștii recomandă:

corpul uman

Surse de vitamina B1 din alimente

Vitamina B1 se găsește în cantități mici în aproape toate alimentele de origine animală sau vegetală.

Următoarele alimente conțin cea mai mare vitamină B1:

  • cereale și cereale integrale (pâine, germeni de grâu, fulgi de ovăz, orez, porumb)
  • carne si peste
  • drojdie
  • leguminoase (fasole, mazăre, soia)
  • cartofi
  • seminte de floarea soarelui
  • prune și struguri
  • ouă
  • produse lactate

Corpul uman poate stoca doar 30 mg de vitamina B1 . Această aprovizionare este suficientă pentru o persoană obișnuită doar timp de 4-10 zile. Prin urmare, trebuie să-l completăm regulat, prin dietă sau suplimente nutritive.

Efectele vitaminei B1

Vitamina B1 ajută previn complicațiile sistemului nervos și digestiv și problemele musculare. Este, de asemenea, implicat în fluxul de electroliți în mușchi și celulele nervoase.

Este esențial pentru eliberarea controlată a energiei din moleculele de carbohidrați din alimente și este coenzima de bază a tuturor celulelor noastre.

Are un rol central în sistemul nervos. Participă la sinteza acetilcolinei în celulele și procesele nervoase ale corpului, datorită cărora ne putem bucura de buna funcționare a sistemului nostru nervos.

Vitamina B1 este extrem de benefică și utilă în corpul nostru în:

  • anorexie
  • indigestie
  • diaree
  • ulceratie
  • pornirea sistemului imunitar
  • alcoolism
  • pacienți diabetici
  • afectarea rinichilor
  • boala de inima
  • afectarea sistemului nervos y (de origine inflamatorie, toxică sau metabolică)
  • crește performanța atletică

SFAT: Ceaiuri și cafea care conțin o substanță chimică tanin, poate face mai dificilă absorbția tiaminei în corpul nostru.

Deficitul de vitamina B1

Vitamina B1 este excretată din corpul uman în urină, deci trebuie să o suplimentăm în mod regulat.

Simptomele tipice ale deficitului de vitamina B1 sunt, de exemplu:

  • pierderea poftei de mâncare
  • pierderea musculară sau în greutate
  • Durere de cap
  • oboseală și slăbiciune
  • iritabilitate
  • depresie
  • probleme de concentrare
  • producție redusă de sucuri gastrice
  • tulburări cardiovasculare
  • leziuni ale nervilor

În țările dezvoltate, deficitul de vitamina B1 apare mai ales în alcoolismul cronic sau u diabetici.

Deficitul de vitamina B1 la alcoolici

Consumul excesiv de alcool face dificilă absorbția substanțelor benefice în organism. Prin urmare, nici tiamina nu poate fi absorbită. Principalele simptome ale deficitului de vitamina B1 la alcoolici sunt confuzie și tulburări de conștiință. Aproximativ 20% dintre alcoolicii cronici suferă de leziuni ale sistemului nervos, în special nervii periferici.

Deficitul de vitamina B1 la diabetici

Diabeticii au, în medie, niveluri de vitamina B1 cu 75% mai mici decât persoanele sănătoase. Lipsa sa este cauzată de excreția renală crescută.

Boli care pot apărea cu deficit de vitamina B1

Berberul este o boală tipică rezultată din deficiența de vitamina B1 în corpul uman. Este o boală a sistemului digestiv, cardiovascular și nervos.

Ia-l este o boală care apare ca urmare a unei diete monotone. Apare la adulții care primesc cantități mari de carbohidrați, mai ales din orez măcinat cu tărâțele scoase. Cu toate acestea, tărâțele sunt bogate în tiamină.

Simptomele beriberi includ:

  • pierdere în greutate
  • slăbiciune musculară și pierderea funcției musculare
  • afectarea percepției senzoriale (encefalopatia lui Wernicke)
  • boli ale sistemului cardiovascular
  • umflarea picioarelor inferioare sau paralizia acestora
  • bătăi rapide ale inimii
  • insuficiență respiratorie
  • există o cantitate crescută de lactat și piruvat în sânge

În cazuri avansate, insuficienta cardiaca. Puteți preveni acest lucru suplimentând vitamina B1 în corpul uman, fie prin injecție, fie prin pastile.

Cunoaștem trei tipuri de boală beriberi:

  • un tip umed de beriberi care afectează în primul rând sistemul cardiovascular
  • tip uscat de beriberi care afectează sistemul nervos
  • beriberi la copii și sugari

Boala Beriber la copii și sugari

Boala berberă poate apărea și la sugari atunci când sunt alăptați de o mamă cu deficit de vitamina B1. Boala poate fi identificată prin bebeluș tăcut plângând fără lacrimi. Solicitați imediat asistență medicală dacă apare acest simptom.

Excesul de vitamina B1

Ca și în toate, nu ar trebui să exagerați cu administrarea de vitamina B1. Limita superioară zilnică tolerată a aportului de vitamina B1 este de 50 mg, restul se excretă în urină la persoanele sănătoase. Cu toate acestea, în cazul unui aport excesiv pe termen lung, oamenii pot prezenta indigestie, probleme ale pielii, bătăi rapide ale inimii sau transpirații excesive.

Doza zilnică recomandată

Deși trebuie să luăm zilnic doar o cantitate mică de vitamina B1, aceasta este una dintre componentele de neînlocuit pentru buna funcționare a corpului nostru.

Cantitatea zilnică recomandată de vitamina B1 conform Directivei Uniunii Europene din 1990 pentru aportul alimentar este de 1,4 mg. De exemplu, un astfel de castron de cereale pentru micul dejun ne va oferi 1,5 mg tiamină.

Potrivit unui articol publicat în 2019 pe portalul Centrului Național pentru Informații despre Biotehnologie (NCBI), doza zilnică recomandată de vitamina B1 este de 1,2 mg pentru bărbați și 1,1 mg pentru femei. La femeile gravide, poate fi de până la 1,4 mg de tiamină pe zi. La sugari, începe de la 0,2 mg pe zi.

La pacienții cu diabet zaharat, poate fi administrat în doze 150 - 600 mg pe zi, deoarece este o parte esențială a tratamentului și prevenirii complicațiilor diabetice. La această cantitate, vitamina B1 poate suprima excreția de proteine ​​în urină, crescând astfel eficiența tratamentul stadiilor incipiente ale afectării rinichilor. Cu toate acestea, consultați întotdeauna medicul dumneavoastră pentru dozele crescute.

Întrebări frecvente despre vitamina B1

Când are o persoană condițiile prealabile pentru deficitul de vitamina B1?

Următoarele grupuri de persoane sunt cel mai susceptibile de a suferi de deficit de vitamina B1:

  • alcoolici cronici
  • oameni care mănâncă puțină mâncare și astfel vitamina B1 nu poate intra în corpul lor
  • femeile care folosesc contracepția
  • sportivii care exagerează cu exercițiile fizice
  • persoanele care primesc cantități excesive de zahăr și cafea
  • femeile însărcinate și care alăptează
  • persoanele care suferă de absorbție insuficientă

Cum și când a fost descoperită boala beriberi?

Încă din 1884, medicul naval japonez Kanehiro Takaki a venit cu ipoteza că boala beriberi a apărut la marinari tocmai din cauza unui meniu unilateral pe mare timp de mai multe luni. Prin urmare, el a adăugat carne, lapte, pâine și legume la orezul decorticat separat. Boala marinarilor nu s-a repetat.