sare

Cercetările au arătat ce efecte pot avea sărurile excesive asupra funcției creierului.

Îți place să te bucuri de mâncare cu adevărat sărată? Probabil ați auzit că sărarea excesivă nu este sănătoasă. Acum, însă, oamenii de știință au fost surprinși să afle că poate avea efecte negative nu numai asupra inimii sau tensiunii arteriale, ci și asupra creierului. Deci, ce au aflat?

Efectul sărării extreme asupra creierului

Informațiile au fost furnizate de un nou studiu publicat în revista Nature Neuroscience. Deși cercetătorii și-au concentrat până acum cercetările doar pe șoareci, rezultatele au ridicat îngrijorarea că sarea ar putea avea și un efect negativ la om.

Cercetătorii au descoperit că șoarecii hrăniți cu o dietă extrem de sărată au început să scadă în performanța mentală și au dezvoltat tulburări cognitive. După o dietă bogată în sare, chiar și șoareci și-au pierdut abilitățile câștigate cu greu. În cele din urmă, a mers atât de departe încât au încetat să reacționeze cu mișcarea normală a bărbii.

„Creierul este principala țintă a efectelor nocive ale sării”, este scris într-un studiu din care vom afla mai departe că după aproximativ trei luni, șoarecii erau bolnavi mintal. Dr. Costantino Iadecola de la New York Research Institute a declarat pentru Australian News.

Au uitat ce au făcut în mod normal

Pentru cercetarea lor, experții au hrănit șoareci de 8 până la 16 ori consumul normal de sare. Rezultatul a fost o reducere a fluxului sanguin către cortexul cerebral și hipocamp, două zone foarte importante ale creierului care sunt asociate cu memoria și învățarea. Cu toate acestea, studiul a remarcat și o altă problemă:

„Șoarecii sunt foarte curioși, iar sfaturile caută lucruri noi, dar în timp, șoarecii au pierdut capacitatea de a identifica un obiect normal”.

Șoarecii nici măcar nu au reușit să-și construiască cuiburile, activitate pe care altfel o desfășoară zilnic.

Deși cercetarea a fost efectuată până acum doar pe șoareci, cercetătorii cred că același lucru este probabil să fie valabil și pentru oameni. Cercetările anterioare din trecut au arătat, de asemenea, că prea multă sare din dietă este asociată cu pierderea funcției creierului, dar aceasta a fost întotdeauna considerată strâns legată de problemele tensiunii arteriale. După cum a menționat portalul IFL Science, această nouă cercetare a arătat cum sarea poate afecta direct creierul.