Autorul cărții „De ce sunt prădătorii vacilor” Pavel Sebastyanovich susține că omul este omnivor, dar mâncarea crudă este o nutriție adecvată pentru el. Hrana adecvată este una la care sistemul digestiv se adaptează. Pavel face o analogie cu mașinile moderne: semnul 95 benzină este potrivit pentru motoarele lor, mașinile pot funcționa și pe 92, dar apoi apar bujii de carbon și bujii și alte efecte secundare. În acest articol, ne vom ocupa de argumentele lui Sebastianovich în favoarea alimentelor crude.

carte

autoliza

Pentru argumente suplimentare, a fost clar să se examineze termenul de autoliză. Acest cuvânt înseamnă auto-digestie. Celulele umane, animalele, plantele, microorganismele conțin enzime, cu alte cuvinte enzime. Când cineva sau un animal mănâncă pe cineva, acidul clorhidric al sucului gastric începe procesul de autoliză. Se întâmplă după cum urmează: acidul dizolvă pereții celulari ai celulei în care sunt situate enzimele. Enzimele sunt eliberate și încep să dizolve celulele victimei - animalul sau planta. Ca urmare a autolizei, substanțele complexe se descompun în proteine ​​simple, cum ar fi proteinele, și sunt absorbite de organism. Se pare că mâncarea este digerată singură. Fenomenul autolizei a fost descris pentru prima dată de academicianul Ugolev.

De ce sunt prădătorii de vaci?

Sebastianovich o spune ca pe o glumă, dar afirmația este adevărată în multe privințe. Enzimele proprii ale unei vaci, la fel ca oamenii, nu pot digera fibra plantelor, ele primind nutrienți din aceasta. Stomacul unei vaci este format din mai multe compartimente. La primul animal, iarba este consumată de microorganisme. Apoi intră în a doua parte, unde încep să digere. Drept urmare, vaca primește aminoacizi și alte substanțe pentru a-și construi corpul. Astfel, animalul mănâncă microorganisme, care, de asemenea, au ucis. Prin urmare, vacile sunt prădători.

Digestia umană

În corpul nostru, alimentele sunt procesate prin mai multe tipuri de digestie. Să presupunem că un om a mâncat un măr. Autoliza, auto-digestia, are loc în stomac și intestinul subțire. Enzimele lor ajută, procesează ceea ce nu este digerabil. Aceasta este propria ta digestie. Enzimele bacteriene sunt atașate la activitatea din intestinul gros. Aceste microorganisme se mai numesc și microflora. Cartea „De ce vacile sunt prădători” afirmă că greutatea sa este de 2, 5-3 kg. Enzimele bacteriene procesează ceea ce nu este digerat în alte părți ale tractului gastro-intestinal. Ca urmare, o persoană primește aminoacizi esențiali, vitamine și alți nutrienți. Acest tip de digestie se numește simbiotic.

Raw vs. mancare gatita

Cartea lui Sebastianovich De ce vacile sunt prădători enumeră beneficiile materiilor prime pentru alimentele vegetale. Aici sunt ei:

  1. Enzimele vii care pot declanșa autoliza se găsesc numai în alimentele care nu au fost gătite. Mâncarea gătită este, de asemenea, digerată și absorbită, dar corpul cheltuiește multă energie pe ea. Mai întâi va trebui să-și sintetizeze propriile enzime.
  2. Microflora simbiotică, care oferă oamenilor aminoacizi și vitamine, se hrănește numai cu fibre vegetale. Carnea gătită cu proteine, peștele pătrunde în organism într-o stare modificată, nefirească. Sistemul imunitar percepe o astfel de proteină ca fiind străină și răspunde cu o creștere bruscă a nivelului de globule albe din sânge.
  3. În alimentele crude, deșeurile sub formă de fibre sunt ușor excretate din organism într-o stare nealterată. Corpul nu pierde energie pentru reciclare. Într-o dietă tradițională, corpul este mai greu de făcut. În plus, este necesar să eliminați toxinele, să luptați împotriva bacteriilor putrefactive - efectele alimentelor gătite și proteice.

alocare

Pentru trecerea la un meniu de alimente crude pentru începători va fi foarte util. Pavel Sebastyanovich, în primul rând, nu recomandă să se limiteze la cantitatea de alimente vegetale crude, mâncați ori de câte ori doriți. Cu toate acestea, nu amestecați produse - trebuie să mâncați câte un tip pe rând.

Orice mâncare, fructe de pădure, legume, ierburi picante sunt potrivite pentru mâncare. Cerealele și leguminoasele sunt mai bine să se înmoaie sau să germineze și să cumpere nuci și semințe sub formă brută.