Despre bucuriile și durerile soacrei cu o (promovată) profesoară de grădiniță.
Am descoperit pentru mine un fel de legume necunoscut până acum - varza de iarnă. S-ar putea să-l știți cu un alt nume. Arata asa.
Am văzut o discuție despre ea pe Facebook în grupul Ce mănâncă copii sănătoși și, când am văzut-o în meniul lumii lăzilor, nu am ezitat și am aruncat-o în coș.
Am pregătit două rețete delicioase din acesta, dar cu siguranță veți găsi multe altele pe Internet.
Prima rețetă a fost un pic experiment, dar nu a fost nimic în neregulă. Multă vreme am avut gust pentru sticlele de varză, așa că am folosit iarna asta acolo și de vreme ce Kika mi-a vorbit delicioasă, delicioasă și și-a mângâiat fericită burtica, poți fi sigură că a fost o bunătate. În plus, se face rapid.
Nutriție
Mami
Quickie excelent pentru cină dintr-un minim de ingrediente. Deja în timpul pregătirii, clincherele mele au curs când am văzut frumoasa culoare verde a varzei, care iese în evidență pe ceapa roșie prăjită. Simțiți-vă liber să folosiți galben, dar cu roșu, este ușor să mângâieți și ochiul.
7 min Timp de pregătire
15 min Timp de gătit
22 min Timp împreună
- 150 g varză de iarnă
- 1 buc ceapă roșie
- 1 PL ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- sare
- condimente (rasca, ardei rosu macinat, curcuma, ardei pizza)
- unt (poate să nu fie)
- paste dupa gust (imi plac cele mai multe sticle)
- Gatiti pastele conform instructiunilor.
- Spălați varza și tăiați părțile centrale tari.
- Tăiați varza în fâșii subțiri.
- Ceapa se toacă mărunt.
- Se prăjește ceapa pe puțin ulei de măsline, se adaugă usturoiul zdrobit, după un minut se adaugă varza, condimentele, sarea și se prăjește o vreme.
- Stropiți cu puțină apă clocotită și fierbeți până se înmoaie. Am tocanat vreo 10-15 minute și nu a fost moale, ci puțin crocant, dar așa am gustat-o.
- Se amestecă pastele fierte și dacă doriți o bucată de unt.
În loc de varză de iarnă, puteți folosi și varză clasică sau varză acră.
Am privit a doua rețetă dintr-o carte de bucate paleo și m-a surprins cu adevărat cu crocanța ei. Am mâncat-o imediat și Kika a avut ghinionul de a fi granit multă vreme ce avea în gură, pentru că până la urmă nu a crescut când încă mai întreba.
Am prajit 2 catei de usturoi taiati fasii in ulei de masline. Am tăiat varza (aproximativ 100g) din partea dură din mijloc și am rupt frunzele în bucăți mai mici. Am turnat ulei pe el, astfel încât să nu existe usturoi. Am pus hârtie de copt pe o foaie de copt, am întins varza pe ea într-un singur strat, presărat cu puțină sare și nuci zdrobite (aproximativ 2 decojite). Puteți folosi și alte nuci și semințe. L-am copt 10 minute la 180 de grade. Varza era incredibil de crocantă, aproape ca niște chipsuri. Cu toate acestea, are gust doar cald, altfel își pierde crocantul. Puteți să-l mâncați singur, cu niște dressing sau să îl adăugați la felul principal ca garnitură.
Vă doresc un gust bun și voi fi fericit dacă atașați rețetele dvs. dovedite cu această frumoasă legumă crețată.