Prune

Compoziția prunelor

Valorile nutriționale ale prunelor (la 100 g):

  • energie 46 Kcal (2,5% DZR *)
  • carbohidrați 11,42 g (8% DZR *)
  • proteine ​​0,7 g (1% ADR *)
  • lipide 0,28 g (1% RDA *)

sunt

Conținut de vitamine în prune (la 100 g):

  • Vitamina A 345 UI * (11,5% DZR *)
  • vitamina B1 (tiamină) 0,02 mg (2% RDA *)
  • vitamina B2 (riboflavină) 0,02 mg (2% RDA *)
  • Vitamina B3 (niacină) 0,41 mg (3% RDA *)
  • Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,13 mg (3% RDA *)
  • Vitamina B6 (piridoxină) 0,02 mg (2% RDA *)
  • Vitamina B9 (acid folic) 5 (g (1% RDA *)
  • Vitamina C 9,5 mg (16% DZR *)
  • Vitamina E 0,26 mg (2% RDA *)
  • Vitamina K 6,4 µg (5% ADR *)

Conținut de minerale și oligoelemente în prune (la 100 g):

  • sodiu (Na) 1 mg (mai puțin de 1% ADR *)
  • Potasiu (K) 157 mg (3% RDA *)
  • Calciu (Ca) 6 mg (mai puțin de 1% ADR *)
  • cupru (Cu) 0,05 mg (6% ADR *)
  • fier (Fe) 0,17 mg (2% RDA *)
  • magneziu (Mg) 7 mg (2% RDA *)
  • mangan (Mn) 0,05 mg (2% RDA *)
  • fosfor (P) 16 mg (2% RDA *)
  • seleniu (Se) 1 µg (2% RDA *)
  • zinc (Zn) 0,1 mg (1% RDA *)

Prunele conțin, pe lângă substanțele de bază de mai sus, apă, fibre și carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, luteina și zeaxantina.

Valori ale altor substanțe la 100 g:

  • apă 87,23 g
  • fibră 1,4 g (7% RDA *)
  • β-caroten 190 µg (3% RDA *)
  • luteină și zeaxantină 73 ** g **

Compoziția declarată a prunelor este informativă și este preluată din baza de date națională a nutrienților. Poate varia în funcție de tipul de prune, dar și de alți factori, precum metoda de preparare (compot de prune sau gem).

* ADR - doza zilnică recomandată

* IU - unitate internațională

** Nu există o doză zilnică recomandată de luteină și zeaxantină, dar cele mai recente studii arată beneficii pentru sănătate prin administrarea a 10 mg de luteină și 2 mg de zeaxantină zilnic.