Oală gulaș
O rețetă excelentă pentru tocană gustoasă.
Oală gulaș
Ingrediente:
1kg carne de vită
4 roșii mari
Aproximativ 700g de cartofi
500 ml piure de rosii
1 cap de usturoi
Piper negru măcinat
1 pachet de ardei dulce roșu măcinat
1 pachet de condimente gulaș
2 PL de făină simplă
Abordare:
Prajiti treptat ceapa pe o cantitate mai mare de ulei.
În timp ce ceapa se prăjește, tocați mărunt legumele, dar dacă nu vă place, puteți sări peste ea.
Ceapa este caramelizată, a durat aproximativ 15 minute.
Putem adăuga carne feliată.
Când carnea este trasă, adăugați condimentele. Un pachet întreg de ardei gulaș și ardei roșu măcinat, un pic de ardei negru măcinat.
Și adăugăm legume.
Se amestecă și se adaugă piureul de roșii,
Și bere neagră întreagă.
Adăugați apă, sare și adăugați cartofi la fiert și îngroșați tocană.
Gatiti incet aproximativ 2,5-3 ore pana cand carnea este moale.
Adăugați usturoi pe jumătate presat cam la jumătatea preparării,
Chiar înainte de gătit, adăugați maghiran zdrobit. După părerea mea, cu cât mai mult, cu atât mai bine.:)
Dacă nu ați adăugat prea multă apă, tocană va fi groasă în mod natural din legume fierte și cartofi. Cu toate acestea, adaug și o prăjitură din făină de 2 PL, nu datorită densității, ci datorită gustului. Făina nu miroase deloc din cauza cantității de gulaș, dar va ajuta la conectarea gusturilor și la conferirea unui gust mai complet. Adăugați sare după cum este necesar.