În valea Topľanská din districtul Vranov nad Topľou, Šariš întâlnește Zemplín. Obiceiurile populare tradiționale de Joi Mare până Luni de Paște aveau mai multe elemente comune, dar și specifice, diferite în sate.
În fiecare an, gospodinele trebuiau să încheie marea curățenie de primăvară nu mai târziu de săptămâna dinaintea Paștelui. Aceasta înseamnă că în duminica mai, fiecare casă era în ordine. În Săptămâna Mare, nu mai spălau geamurile și nici nu spălau nimic. Sâmbăta albă, credincioșii catolici (atât romani, cât și greci) pregăteau mese pentru consacrare în coș, iar credincioșii evanghelici pregăteau aceleași mese cu diferența că nu le consacrau. Întrucât obișnuiam să mă plimb prin unele sate și să înregistrez, printre altele, obiceiurile anuale și de familie, îmi aduc o parte din cunoștințele mele din câmp din satele Zemplín Čaklov, Komárany, Sačurov. Desigur, există și informații din Hanušovce nad Topľou și Pavloviec, care au aparținut istoric lui Šariš.
În Komárany și Sačurovo, ca în aproape fiecare sat din această regiune, plăcintele erau o mâncare tradițională. În Hanušovce nad Topľou, gândacii de hrean erau deja gătite în unele familii. Clopotele (Čaklov) erau legate în biserici și până la Gloria în timpul Sf. Liturghia de sâmbăta albă nu a sunat și nu a sunat în biserică, ci doar rapka pe rapkáčs mari. Au spus că clopotele s-au dus să se odihnească la Roma (Hanušovce nad Topľou).
Fiind ziua celui mai strict post, unele femei Sačurov au observat-o în așa fel încât nici măcar să nu mănânce nimic deloc toată ziua, ci au băut doar apă.
Obiceiul obișnuit al oamenilor cu credințe diferite în această zi a fost să meargă să se spele dimineață în pârâu, astfel încât să fie proaspeți și sănătoși în anul următor (Komárany, Čaklov) și astfel încât copiii să nu fie „zgomot” ( Čaklov). Chiar și în Sačurov, spălarea de la Vinerea Mare în borcan a fost înțeleasă ca o curățare de boli ale corpului. În timpul spălării, ei au spus: „Lăudat, Iisuse Hristoase, apa iordaniană. Speli rinocerul și pietrele și îmi speli toate celulele. ”Apoi s-au rugat scurt și s-au dus acasă. În Hanušovce nad Topľou, unele familii și-au spălat fețele cu apă sfințită în această zi pentru a avea pielea curată, care nu putrezește. Dar în bisericile catolice din Vinerea Mare, apă sfântă lipsea în sanctuare.
În trecut, gardienii erau ținuți la mormintele catolice din bisericile catolice. În Hanušovce nad Topľou, membrii Brigăzii de Pompieri Voluntare, împreună cu tineri, au păstrat-o continuu peste noapte, chiar până la Ceremonia Învierii de sâmbăta albă seara. La Sačurov au ținut de pază și la Sfântul Mormânt, fete îmbrăcate în alb și burlaci îmbrăcați în uniforme de stingere a incendiilor. Parobci stătea de pază, fetele îngenunchind. Două cupluri s-au alternat la anumite intervale, de obicei după o oră, zi și noapte, până la Înviere.
În unele familii romano-catolice, au gătit deja un „chibrit” sau un „sirec” sau „sirecek” în această zi pentru a le putea scurge până a doua zi, așa cum obișnuiseră deja să sfințească mâncarea în Sâmbăta Albă. În familiile greco-catolice, nu au gătit această mâncare decât sâmbăta albă, pentru că au mers cu un coș pentru a sfinți „centura” până duminica Paștelui dis-de-dimineață.
În Čaklov, în Vinerea Mare, gospodinele au copt tortul de Paște în forme de ceramică - un miel, pe care l-au decorat apoi cu o umplutură albă dulce. De asemenea, au fiert ouă de Paște în coaja de ceapă pentru a le colora. Mai târziu, le-au și decorat cu ceară. Deoarece este o zi de post strict, au mâncat doar cartofi coapte cu „juchu”.
În Hanušovce nad Topľou, s-a spus în această zi că, dacă „Veľki pjatok diźdźivi, budze rok va avea sete”. Aceasta înseamnă că, dacă plouă în Vinerea Mare, va fi puțină umezeală în perioada următoare.
Vinerea Mare a fost observată într-o mare tăcere de către oameni. În Pavlovce, nici măcar nu au tăiat lemn în această zi.
În Hanušovce nad Topľou, brânza de Paște este preparată de unele familii cu gust sărat-picant, altele sunt gătite dulce. Și aici, fiecare gospodină cu coș de Paște s-a grăbit repede acasă, pentru că s-a spus că primul care va ajunge acasă ar fi mai mult un robot pe câmp. Uneori, a rezultat o situație plină de umor, când în încercarea de a-l depăși pe vecin, proprietarul a vărsat conținutul coșului pe drum.
În satul Komárany, pe lângă tortul „paski” alb, au pus brânză de Paște în coșul de Paște, pe care l-au numit și „cocoloașe”, precum și șuncă, pe care au fumat întregi cu os, ouă și cârnați. Au adăugat sfeclă roșie într-o ceașcă de sticlă, o bucată de slănină, unt și sare. În plus, în acest sat a fost pregătită brânză de carne pentru Paști. L-au pregătit amestecând ouă rupte sărate și condimentate cu pătrunjel verde tocat și cubulete de pâine, șuncă și slănină. Au turnat această carne pe aluat frământat sau aluat și l-au copt în cuptor. Cu toate acestea, brânza din carne este acum mai des preparată fără un aluat de bază.
Femeile catolice ale lui Pavlov nu pregăteau coșuri pentru sfințire, ci „mergeau” cu mâncarea pe care au mers să o sfințească bisericii Hanušov pe jos prin districtul Hrabovec. Când s-au întors acasă, bărbații au mers în întâmpinarea lor pentru a-i ajuta cu o povară grea pe spate. Consacrarea meselor a fost o afacere explicit feminină în Šariš și Zemplín.
În Sačurov, pe lângă alte feluri de mâncare, au gătit și „sciranka” cu lapte dulce în Sâmbăta Albă, astfel încât găinile să poarte multe ouă.
Când clopotele bisericii au sunat puternic în Sâmbăta albă pentru cântarea liturgică celebratoare în Hanušovce nad Topľou, gospodina, care era acasă la acea vreme, a luat un clopot, un băcănie și a fugit peste tot în casă, astfel încât niciun rozător să nu rămână în pentru un an.
Nici firimiturile, nici cojile de ou nu au fost permise să fie aruncate de la masa sacră. Au fost arși în unele familii, dar au avut alte utilizări în ferme. Osul sacru de șuncă depozitat în Pavlovce a fost plantat în pământ împreună cu cartofi plantați sau alte culturi de rădăcini. În Čaklov, de asemenea, au depus coji de ouă și le-au arat în prima brazdă arată împreună cu osul de șuncă în timpul primei arături. În acest sat, se obișnuia, de asemenea, să udăm apa sfințită a picioarelor vitelor, astfel încât acestea să nu fie dureroase.
În Duminica Paștelui, credincioșii greco-catolici din Sačurov au mers să sfințească mâncarea devreme dimineața. Femeile purtau un tort de Paște într-un șervețel legat în jurul unei tulpini numite „petrecere”. Coșul a inclus șuncă, brânză de ou gătită acasă, ouă, slănină. Și acasă pe masă lipsea așa-numita „pulnină” coaptă cu carne. Specificul altor sate este că au consacrat și chibrituri și cretă. Au aprins lumânări aprinse cu chibrituri sfinte în timpul amenințării dezastrelor naturale. Au marcat cu cretă - și-au demarcat casele din exterior pentru a împiedica acțiunea forțelor negative din mormânt. Cu coșul sacru de Paști, gospodinele alergau repede acasă, astfel încât vacile să nu se plimbe nicăieri, ci se întorceau acasă de pe câmp cât mai curând posibil. Apoi au ocolit casa cu el, astfel încât să nu existe foc în casă. Nu au aruncat scoicile din ouăle sacre, ci le-au îngropat în pământ, resp. duceau ouă decojite pentru sfințire.
În același timp, Duminica Paștelui a fost una din cele două zile ale anului (a doua a fost nașterea lui Dumnezeu pe 25 decembrie), când nu a fost gătită, călcată sau chiar spălată. Totul trebuia să fie gata - sudat și călcat - cu o zi înainte. Dimineața, familiile trăiau într-un mod spiritual în biserică, după-amiaza, în special tinerii satului mergeau la valal pentru a cânta și fetele pentru a dansa „la volan” (Komárany). Cântecele pentru fete de Paște din Hanušovce nad Topľou includeau „Hoja, ďunďa, hoja”, „Ľecela pava, ľecela”, „Fendija” sau „Kač dálej, kač”.
Se mânca numai mâncare sacră și oamenii nu mergeau la nicio vizită în această zi, și taverna satului era închisă (Čaklov).
Nu au existat vizite după această duminică, doar dacă nu a fost la părinți. „A dus un copil (fiică) la maceros, amestecat pentru a gusta un tort. Răsucesc nuci mari cu coarne cu semințe de mac. Și cu aluatul și cașul, au făcut și mici retușuri. ' (Hanušovce nad Topľou)
Luni de Paști, enoriașii mergeau în grupuri în jurul caselor. Tinerii au turnat apă pe fete cu apă dintr-o fântână sau un pârâu și le-au oferit tort și coniac (Pavlovce). Fetele participau la parobkas - le dădeau „bici și deserturi” (Komárany). Cu cât numărul fetei a venit mai mult pentru fată, cu atât a avut mai multă onoare în sat printre colegii ei (Sačurov).
„În ziua de Luni de Paști, mi-au spus că prind viață. Șunca era deja pe masă pentru scurt timp, prăjiturile erau pe masă, dar era și un glonț. Și așa vin paropetii, umblă în părți. ”(Hanušovce nad Topľou) Tinerii Hanušov mergeau la Podul Grodzin pentru a dansa doar în această zi. Chiar și la Pavlovce au dansat abia luni; s-a vorbit despre distracții fastuoase. În Čaklov, tinerii s-au întâlnit în fața tavernei până seara, unde s-au distrat și au dansat. Muzica țigănească jucată de paroberi i-a jucat în dans. Copiii, în special băieții, s-au distrat, de asemenea, jucând „vibehunki”. A fost un joc cu mingea; bat mingea cu bățul.
În unele sate din regiune, fetele plăteau vasul cu o perucă o zi mai târziu.
Chrasta - abraziune sângeroasă uscată;
Jucha - suc de varză acră;
Partok - față de masă, șervețel;
Paska - numele tortului de Paște, dar și numele coșului de Paște plin cu mâncare care trebuie sărbătorit;
Retuški - mici prăjituri de aluat în care se învelește caș sau gem de prune;
Rinče - pietre mici, pietriș;
Sciranka - paste, pesmet;
Citiți și articole cu subiecte similare