este

Oh, zahărul ăla. Un ucigaș alb, așa cum îl spun mulți fanatici pentru o dietă sănătoasă. Deci, cum o puteți evita în timp ce vă păcăliți? La urma urmei, vom avea cookie-uri DIA, nu le conțin! ura!

Bunica mea avea diabet, mama avea diabet, m-a evitat deocamdată (și încerc și eu să o evit). Problema diabetului este prea mare pentru un articol, deoarece există mai multe tipuri și nu toată lumea este la fel de gravă (și nu sunt atât de expert). Ei bine, când mls mă prinde vizitând mama mea diabetică, nu mi-a mai oferit dia-biscuiți de mult timp. A încetat să le cumpere. Și din motive întemeiate.

Viața diabeticilor se învârte în jurul dietei. Fie că este vorba de cazuri mai ușoare care își corectează starea cu medicamente, fie de cazuri grave, care sunt dependente de insulină, încearcă să se echilibreze. Un medic specialist diabetolog îi sfătuiește de obicei să limiteze carbohidrații ca atare în dieta lor (adică nu DOAR zahărul). Cofetarii cu o abordare cu adevărat responsabilă numără fiecare masă în mod onest. De asemenea, au diferite tabele pentru a vă ajuta, în cazul în care suma corespunzătoare unui așa-numit unitate de pâine (sau carbohidrați). Doza de medicamente sau insulină este apoi derivată din aceasta.

Și aici vine obstacolul. S-ar crede că o „unitate de carbohidrați” se referă doar la carbohidrați. Eroare. Dacă vă uitați atent la tabelele diabetice, nu veți realiza că acest termen se aplică și grăsimilor și, într-o măsură mai mică, chiar și proteinelor. Pentru a fi exact: o unitate de carbohidrați este, de exemplu:

  • 10 grame de ulei sau unt
  • 10 grame de zahăr
  • 1 lingura miere
  • 2 morcovi mici (da, contează și unele legume)
  • 5 căpșuni
  • O jumătate de croissant sau o jumătate de felie de pâine (aproximativ 15-20 de grame)
  • Pahar cu lapte
  • Un picior de pui ...

Am putea continua, dar cui îi pasă, caută pe internet toată masa. Fiecare diabetic responsabil încearcă să nu exagereze doza zilnică de unități de carbohidrați pentru a menține boala sub control. Dacă înțelegeți ideea, vom merge mai departe.

Când mama mea a început să-și ia diabetul cu adevărat în serios, a început să verifice mai serios etichetele alimentelor pentru a recalcula unitățile de carbohidrați. Și în curând și-a dat seama că celebrele biscuiți DIA nu erau mai potrivite pentru diabetici decât cele „normale” din zahăr.

Uită-te la asta, mi-a spus ea într-o seară și a întins niște fursecuri DIA și unele normale pe masa din fața mea. Ori de câte ori cumpăr ceva, pentru simplitate, număr 10 grame de carbohidrați sau 10 grame de grăsimi pe unitate de carbohidrați. Aceasta înseamnă că, dacă există 70 de grame de grăsimi și zaharuri împreună la 100 de grame de produs, îl numesc ca 7 unități de carbohidrați. Biscuitul cântărește 30 de grame, deci este o unitate de 2,1 carbohidrați.

Și aici a venit cârligul. Acele cookie-uri DIA nu pot fi în aer. Da, zahărul poate fi înlocuit cu un îndulcitor artificial, dar ar pierde din masă. Trebuie să fie urmărită undeva. Dacă comparați compoziția biscuiților DIA și a celor „normali”, veți găsi o singură diferență: raportul dintre zaharuri și grăsimi. Cele „normale” au mai multe zaharuri, DIA mai multe grăsimi. În cazul tuturor biscuiților, suma acestora este de aproximativ 70% din greutate. Pentru normal într-un relativ (mediu) 4: 3 în favoarea zaharurilor, pentru DIA este opusul. Chiar și atunci când te uiți la caloriile totale, biscuiții DIA au doar câteva mai puține decât ucigașul dentar 3bit reglat.

Data viitoare, dacă te pierzi în magazin pentru dulciurile DIA și ești tentat să le cumperi ca o alternativă „sănătoasă”, gândește-te la asta. Singurul lucru care te va face mai subțire prin cumpărarea acestor favorite de marketing supraevaluate va fi portofelul tău, niciodată fundul tău.