O omletă este un weekend tipic, micul dejun sau cina, nu numai în Slovacia, ci și în diferite țări din întreaga lume. Este una dintre cele mai rapide mese, care este ușoară, gustoasă și mai ales gata în câteva minute.

dacă aveți

Puțină lume știe că omleta este unul dintre cele mai vechi feluri de mâncare din lume. Datează din Evul Mediu. Acest fel de mâncare popular s-a răspândit în Africa de Nord, Orientul Mijlociu și a ajuns în cele din urmă în țările europene. Dezvoltarea sa s-a datorat în principal francezilor din Bretania, unde încă consideră omleta ca fiind mâncarea lor tradițională.

Dacă ați căuta o rețetă de omletă și ați dori să o găsiți pe cea mai bună, ar fi o problemă. În cărțile de bucate, pe portalurile de internet (ca acesta) veți găsi un număr mare de rețete diferite pentru această delicatesă de ouă.

De ce aveți nevoie pentru o omletă clasică foarte simplă pentru o persoană?

  • 3 ouă de găină
  • 1 PL grăsime (ulei de măsline, unt)
  • vârf de cuțit de sare

Procedura de pregătire a acestuia este următoarea:

  • mai întâi, încălziți grăsimea într-o tigaie selectată corespunzător
  • pana cand se incalzeste tigaia pentru noi, batem ouale intr-un vas mai adanc si le saram dupa gust
  • se toarnă ouăle amestecate în tigaia pregătită, se acoperă cu un capac și se așteaptă până când omleta este aurie
  • transferați omleta finită într-o farfurie și serviți

Ce puteți adăuga la o omletă?

Puteți pregăti omlete pentru sărate, dar și dulci. Puteți prepara întreaga omletă direct pe tigaie, dar puteți face doar una clasică, pe care o veți umple apoi. Iată câteva idei pentru inspirația ta:

  • le puteți folosi ca bază: ceapă, mezeluri (slănină, cârnați, șuncă, ...), legume (ardei verzi proaspeți, mazăre congelată, porumb, lecho, ...), ciuperci (ciuperci, ciuperci, pui, ...), fasole, măsline, ...
  • pentru a îmbunătăți gustul puteți folosi diferite tipuri de condimente, indiferent dacă sunt tocate proaspete sau ierburi uscate (le puteți stropi în amestecul de ouă sau le puteți stropi pe omleta finită pe o farfurie)
  • daca esti iubitorii de brânză, nu ezitați să adăugați una la omletă. Puteți utiliza de ex. mozzarella, emmental, eidam, parmezan, ...
  • dacă mai ai cartofi sau orez de la prânz, nu-i arunca, ci lucrează-i într-o omletă
  • nu ai poftă de mâncare sărată? Ai prefera să ai ceva dulce? Iată soluția: faceți o omletă cu mere și scorțișoară, piersică sau banană

Omlete conform unor bucătari cunoscuți

Omletă - Jamie Oliver

Omletă - Gordon Ramsay

Omletă - Franklin Garlanad și Martha Stewart

Omletă - Roman Paulus

Mă bucur să te gândești dacă vrei omleta perfectă?

  1. Alegerea corectă a tigaiei în funcție de suprafață -în timpul fiecărei gătiri este important să alegem recipientul potrivit în care vom pregăti mâncarea. Pentru omletă, veți avea nevoie de o tigaie cu o suprafață neadiacentă, cum ar fi tigăile din teflon, ceramică sau fontă. Dacă aveți o suprafață bună pentru tigaie, pregătirea unei omlete este semnificativ mai ușoară și mai rapidă.
  2. Alegerea corectă a tigaiei în funcție de dimensiune - Dacă doriți să aveți grosimea potrivită de omletă, trebuie să puteți alege dimensiunea potrivită. Dacă aveți de gând să pregătiți o omletă de două sau din trei ouă, o tigaie cu un diametru de 15 - 20 cm este ideală.
  3. Momentul corect pentru a opri omleta de la sursa de căldură - dacă nu doriți ca omleta dvs. să fie uscată, rețineți că omleta este gata când pare încă puțin gătită. Acesta este momentul potrivit pentru a o îndepărta de foc și a o muta pe o farfurie pre-pregătită. Dacă așteptați să se coacă întreaga omletă, veți realiza că va fi uscată, rumenită și este cu adevărat departe de adevărata omletă. Momentul potrivit, doar 2 minute, care ar trebui să treacă de la momentul în care turnați ouăle în tigaie până la momentul în care omleta finită ajunge în farfurie.
  4. Aspectul potrivit al unei omlete - care ar trebui să fie aspectul corect al omletei de pe farfurie? Partea inferioară ar trebui să fie fermă, dar partea superioară ar trebui să fie strălucitoare, putem spune că ar trebui să aibă în continuare un „aspect umed”. Omleta perfectă trebuie să fie suplă, pufoasă, delicioasă, moale și pufoasă în interior și să se topească pe limbă.
  5. Băterea corectă a ouălor - bate ouăle cu o furculiță, dar ai grijă nu mult timp, acestea trebuie să rămână pufoase.

Câteva sfaturi pentru a îmbunătăți gustul omletei:

  • dacă doriți să înmuiați gustul, adăugați câteva linguri de lapte la ouăle bătute sau crema dulce
  • veți obține un gust minunat dacă veți întinde în cele din urmă o felie de unt pe omleta finită
  • cel mai bine este să coaceți omleta în ulei de măsline și unt într-un raport de 1: 1
  • pregătiți din timp ingredientele pe care le veți adăuga ca umplutură de omletă, astfel încât omleta să nu se usuce inutil
  • dacă îți place o omletă mai coaptă, mai groasă și „cocoloasă”, acoperă-o cu un capac și coace-o la o temperatură mai scăzută.

Omletă neconvențională pregătită într-o pungă, fără prăjire

O rețetă interesantă este și o omletă preparată într-o pungă, fără prăjire. Cu toate acestea, trebuie să aveți o geantă potrivită pe care să o puteți scufunda în apă și să gătiți. Dacă îl aveți, îl puteți pregăti. Mai întâi spargi două ouă, pe care le pui într-un buzunar resigilabil. Apăsați ouăle în buzunar cu degetele, deschideți punga și adăugați celălalt ingredient tocat mărunt (ciuperci, ceapă, roșii, șuncă, brânză, ...), gust. Închideți punga, amestecați din nou cu degetele și fierbeți în apă clocotită. Gatiti aproximativ 13 minute. După gătit, deschideți punga și puneți-o pe o farfurie.