Când mâncați alimente de calitate și adevărate, nu veți mânca în exces, spune consultantul în nutriție Margit Slimáková.

calitate

Care este cea mai mare prostie pe care credem că am luat-o de la sine?
Eu o numesc cea mai mare greșeală a nutriției moderne și aceasta este piramida alimentară care determină ce mâncăm, în ce proporție, cât de multe proteine, grăsimi, carbohidrați și este legată de afirmația că de multe ori trebuie să mâncăm porții mici. Sunt convins că nu există un raport ideal unic de nutrienți sau calorii pentru toți oamenii din lume și în toate perioadele anului. Aceste lucruri sunt foarte individuale și pot fi persoane care se dezvoltă în condiții complet diferite decât spune piramida alimentară. Astăzi, de exemplu, o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi este foarte populară atunci când piramida este complet prăbușită, dar se potrivește și aduce beneficii multor oameni. Esența unei diete sănătoase nu este raportul nutrienților clar definit, grame, monitorizarea caloriilor, fără cantitate, ci calitate.

Dacă mănânc alimente de calitate, dar nu mă uit la cantitate, nu mă voi ingrasa?
Când mâncați alimente de calitate și adevărate, nu veți mânca în exces. Niciunul dintre noi nu va mânca doar ouă, brânză de vaci, iaurt alb, broccoli, fulgi de ovăz. Toate acestea sunt alimente pe care le consumăm în cantități naturale. Le combinăm diferit, dar nu le mâncăm în exces, deci nu trebuie să controlăm nimic. După părerea mea, cea mai mare greșeală este să le spui oamenilor să fie atenți, să numere caloriile, să mănânce produse dietetice. Acest lucru ne-a condus la diete, pe care le rupem încă de-a lungul timpului, la stresul din alimente, simțindu-ne rău și temându-ne. Astăzi, majoritatea oamenilor urmează o dietă, după o dietă, înainte de o dietă, dar încă nu funcționează, avem o epidemie de obezitate și boli conexe.

Deci, ce le spui oamenilor când vor să slăbească?
Îi învăț să uite de orice măsurare, cântărire, numărare și să construiască numai pe calitate și să construiască pe asta. În plus, atunci când mănâncă doar alimente reale de bază, care sunt procesate minim industrial, încep să-și perceapă corpul de ceva timp, realizând ce le aduce beneficii și de ce au nevoie. Fie că este vorba de mai multă carne, de exemplu, sau mai degrabă fasole, dacă o dietă caldă sau rece bună le face bune. Când mâncăm o dietă delicioasă, extrem de industrializată, nu suntem în stare să aflăm. Nu percepem gusturile naturale.

Deci, cum sunt alimentele naturale?

Acest articol este doar pentru abonați.
Mai ai 50% de citit.