orezul

Orezul modificat genetic care conține mai multe peptide antihipertensive reduce tensiunea arterială ridicată.

Când extractul de orez a fost administrat șobolanilor hipertensivi, presiunea acestora a scăzut. Echipa și-a publicat concluziile în Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Inhibitorii ECE sintetici sunt utilizați în principal pentru tratamentul tensiunii arteriale crescute, dar au adesea efecte secundare nedorite. Acestea cauzează tuse uscată, cefalee, erupții pe piele sau leziuni la rinichi. Inhibitorii ACE naturali găsiți în unele alimente, inclusiv lapte, ouă, pește, carne și legume, au mai puține efecte secundare. Cu toate acestea, obținerea unor cantități mari de peptide din astfel de surse ar consuma timp și bani.

Experții au decis să modifice genetic orezul, pe care îl consideră unul dintre cele mai comune alimente din lume. În cele din urmă, au extras proteine ​​totale, inclusiv peptide, din orez și le-au administrat șobolanilor. După două ore, au observat scăderea tensiunii arteriale la animalele hipertensive, fără efect la șobolanii cărora li s-au administrat proteine ​​din orezul netratat. Șobolanilor li s-a dat făină de orez modificată timp de cinci săptămâni și, de asemenea, au observat un rezultat pozitiv, care a durat încă o săptămână. Șobolanii nu au avut efecte secundare comune.

Cercetătorii au spus că, dacă aceste peptide ar avea același efect asupra oamenilor, înseamnă că, de exemplu, o persoană care cântărește 70 de kilograme ar trebui să consume jumătate de lingură de orez special în fiecare zi pentru a preveni și trata hipertensiunea.