Mancaruri modificate genetic. Alimentele modificate genetic sunt dăunătoare?
Un aliment modificat genetic este un aliment care constă din, conține sau este produs din plante, animale sau microorganisme modificate genetic. Până acum am menționat somonul, precum și experimente cu drojdii și bacterii transgenice.
Din 1994, de ex. cumpărați roșii modificate genetic pe piața SUA și Marea Britanie. În UE, ponderea alimentelor modificate genetic este foarte mică. Și dacă sunt, atunci se cultivă în principal porumb modificat genetic.
Pentru noi, când vine vorba de alimente modificate genetic de la europeni foarte atenți, americanii și-au asumat rolul de cobai. Alimentele modificate genetic sunt pe piață în Statele Unite din 1994. Aproximativ 65% din produsele disponibile în supermarketurile din SUA conțin, într-o măsură mai mare sau mai mică, ingrediente modificate genetic. Drept urmare, majoritatea americanilor mănâncă alimente modificate genetic în fiecare zi de ani de zile. Bolile sau reacțiile adverse nedorite nu au fost dovedite.
Alimente modificate genetic existente în lume
Tomate Flavr Savr
Prin schimbarea codului genetic, planta produce mult mai puțină enzimă, care accelerează putregaiul roșiilor. Acest lucru face ca roșiile să dureze mai mult. Pentru transporturi mai lungi, roșiile nu trebuie culese semi-coapte. Acest lucru îmbunătățește gustul și conținutul ingredientelor active valoroase.
Bt-porumb
poate produce o otravă care distruge insectele (toxine Bt, porumb MON-810).
Roundup gata de soia
Soia rezistentă la erbicide. Conține o genă din bacteriile solului. Echipa dezvoltă o enzimă din soia care o face insensibilă la erbicidul Roundup. Procedând astfel, un erbicid este utilizat pentru combaterea buruienilor fără a deteriora planta.
"Orez auriu"
Este un tip de orez care a fost modificat genetic, astfel încât boabele de orez să conțină betacaroten. Acest lucru este pentru a îmbunătăți aportul de vitamine al populației.
Orez transgenic
Acest orez poate fi consumat de persoanele cu alergie la orez (răspândit în Japonia).
Unii producători de alimente ar dori să abordeze lipsa de alimente din țările în curs de dezvoltare prin inginerie genetică. Dar aici este important să ne dăm seama că, în majoritatea cazurilor, oamenilor le este foame nu pentru că este prea puțin de mâncat, ci pentru că sunt prea săraci pentru a-și cumpăra propriile alimente. Cu agricultura ecologică care susține țara și o politică care oferă agricultorilor acces la pământ, ar ajuta fermierii mai mult decât promisiunile agroindustriilor bogate să promoveze alimentele transgenice.
De asemenea, se trece cu vederea faptul că producția convențională de culturi a avut, de asemenea, succes în ultimele timpuri. Pe piață, de exemplu, porumbul este rezistent la secetă. Chiar și lăudatul orez de aur, care ar trebui să ofere copiilor săraci vitamina A, nu are vânzările așteptate. Fermierii nu vor să mănânce deloc.
Aspecte legale ale utilizării alimentelor modificate genetic
Din punct de vedere legal, alimentele produse și animalele hrănite cu furaje modificate genetic produse cu ajutorul microorganismelor transgenice nu sunt luate în considerare în UE. Asociația pentru dreptul alimentar și știința alimentelor din Germania a constatat că alimentele cu ingrediente modificate genetic sunt deja răspândite în supermarketurile germane. Se estimează că 60% până la 80% din toate alimentele intră într-un fel în contact cu ingineria genetică în timpul producției lor.
În Slovacia, Legea nr. 151/2002 Coll., Conform căreia utilizarea tehnologiilor genetice, printre altele, genele care cauzează rezistența oamenilor și animalelor la antibiotice utilizate ca produse medicamentoase umane sau veterinare nu pot fi introduse în organismele destinate introducerii în mediu sau plasării pe piața.
Etichetare: În UE, există obligația de a eticheta alimentele transgenice, dar nu și pentru cele care produc furaje modificate genetic (lapte, ouă și carne). O altă restricție se aplică produselor, prezența accidentală sau necesară din punct de vedere tehnic a organismelor modificate genetic sub limita de 0,9%. Aceste produse nu trebuie să fie etichetate. Pragul se aplică ingredientelor individuale și nu întregului aliment.
În SUA, etichetarea voluntară este posibilă atâta timp cât nu este înșelătoare.
Pericolele alimentelor modificate genetic
- Organismele vii sunt foarte complexe. Nivelul de înțelegere a genelor și a funcției acestora este încă scăzut. Din acest motiv, efectul introducerii genei nu poate fi prezis cu precizie. Chiar și cele mai mici modificări ale codului genetic pot avea un efect semnificativ.
- Genele modificate pot fi transferate către alte plante din aceeași specie sau către alte specii. Acest lucru poate duce la diseminarea necontrolată a noilor informații genetice. Poluarea genetică se auto-reproduce. Nu-l poți lua înapoi. Noi trăsături genetice sunt transmise tuturor generațiilor viitoare.
- Plantele modificate genetic care produc propriile lor pesticide pot duce la apariția rapidă a insectelor rezistente la pesticide. De asemenea, insectele benefice și organismele solului pot fi deteriorate de pesticide. Un pesticid produs în plante poate fi, de asemenea, dăunător pentru sănătatea consumatorilor.
- În alimente se pot forma noi toxine și alergeni.
- Posibil transfer de informații genetice din alimente către microorganisme care alcătuiesc microflora intestinală umană sau chiar către celulele corpului uman (puțin probabil).
Concluzie
Alimentele modificate genetic au fost și sunt dezvoltate pentru a oferi o nutriție suficientă pentru o populație umană în continuă creștere. Deși nu au fost identificate până acum efecte adverse asupra oamenilor, aceste pericole potențiale nu au fost infirmate.
De tip vitarian
Puteți evita mâncarea modificată genetic dacă nu cumpărați alimente importate, evitați carnea obișnuită, deoarece animalele sunt de obicei ținute în amestecuri de OMG-uri și cel mai bun lucru de făcut este dacă creșteți singuri ceva - pe teren sau pe balcon.
Articolul nu reprezintă proceduri și opinii medicale sau de altă natură.